Spis treści:
- Czy mandarynki są zdrowe?
- Szkodliwe substancje w niewielkim owocu
- Schorzenia wykluczające jedzenie mandarynek
Czy mandarynki są zdrowe?
Pierwszy śnieg za oknami zwiastuje nie tylko nieuchronne nadejście zimy, ale także początek sezonu na soczyste i niezwykle aromatyczne mandarynki. To właśnie ten rodzaj cytrusów uważany jest za wyjątkowo niskokaloryczny, gdyż w 100 g znajdziemy jedynie 45 kcal. Co ważne, aż 85% ich składu stanowi woda, dzięki czemu korzystnie wpływają na poprawę stanu nawodnienia skóry oraz całego organizmu. Mimo niewielu kalorii mandarynki są owocami obfitującymi w cukier. Nie wpływa to jednak na ich indeks glikemiczny, który wynosi 30.
Co to oznacza? Takie parametry dają jasny sygnał, że mogą się nimi zajadać osoby chorujące na cukrzycę, insulinooporność oraz stan przedcukrzycowy. Ukryty pod pomarańczową skórką miąższ to skarbnica licznych witamin oraz minerałów. Kilka sztuk dziennie dostarcza nam witaminy C, kwasu foliowego, wapnia, potasu czy beta-karotenu. Jednym z cenniejszych związków w owocu jest rutyna, która w parze z kwasem askorbinowym dba o uszczelnienie naczyń krwionośnych, chroni przed przypadkowym powstawaniem siniaków, a także rozprawia się z uporczywym krwawieniem dziąseł.
Sprawdź: Jak wybrać najlepszą mandarynkę? Oto kilka zasad, otwiera się w nowym oknie
Szkodliwe substancje w niewielkim owocu
Producentem mandarynek na skalę światową są Chiny, ale do Polski najczęściej trafiają owoce, które wyrosły w Portugalii lub Hiszpanii. Mocno niedojrzałe owoce zrywa się bardzo wcześnie, pakuje w specjalne skrzynki i wysyła do konkretnego kraju. To właśnie w zamknięciu mandarynki przechodzą cały proces dojrzewania, który powinien odbywać się nie w zamknięciu, ale w pełnych promieniach słonecznych. Producenci, chcąc mieć pewność, że owoce nie ulegną uszkodzeniu, zabezpieczają je specjalnymi substancjami.
W tym celu korzysta się przede wszystkim z miodu pszczelego, szelaku czy wosku carnauba, jednak zdarza się, że skórka zostaje pokryta silnymi preparatami grzybobójczymi, których skład obfituje w szkodliwe środki chemiczne, m.in. imazalin lub tiabendazol. Wydaje się, że skoro zostały zastosowane jedynie powierzchniowo, nie powinny zagrażać zdrowiu. Nic bardziej mylnego. Jeśli dokładnie nie wyszorujemy mandarynek przed spożyciem, narażamy się nie tylko na reakcje alergiczne, ale także uszkodzenie układu nerwowego, silne działanie rakotwórcze, a nawet powodujące niepłodność.
Schorzenia wykluczające jedzenie mandarynek
Słodki i nieco kwaskowaty zapach obieranych mandarynek wypełnia domy w okresie zimowym. Choć te niewielkie owoce wydają się zupełnie nieszkodliwe, nie każdy może sobie pozwolić na zajadanie się nimi do woli. Pierwszym i najistotniejszym przeciwwskazaniem jest silna alergia na cytrusy. Mandarynki uważa się za owoce o wysokim stopniu alergizacji, dlatego nie wolno podawać ich dzieciom przed ukończeniem 1. roku życia.
Z mandarynkami nie polubią się także osoby, którym doskwiera refluks żołądkowo-przełykowy. Ma to związek z obecnością kwasów podrażniających delikatną błonę śluzową żołądka. Spożywanie cytrusów wzmaga produkcję kwasu solnego, co wiąże się z nasileniem bólu brzucha, a także wystąpieniem nudności i wymiotów. Również u wszystkich chorujących na wrzody żołądka, otwiera się w nowym oknie lub dwunastnicy po zjedzeniu mandarynek uaktywnią się nieprzyjemne dolegliwości. Kwasy owocowe napędzają wydzielanie soków trawiennych, co może skończyć się podrażnieniem, a nawet pęknięciem wrzodów.
Sprawdź również:
Sernik z brzoskwiniami siostry Anastazji, otwiera się w nowym oknie
