„Ewa gotuje”: Pikle z cukinii

Cukinie pokroić na wstążki (za pomocą obieraczki do warzyw). Zasypać solą. Gdy puszczą sok, odcisnąć. Zwinąć w ruloniki i ułożyć w słoiczkach. Przyprawić kolendrą, gorczycą, pieprzem kolorowym i curry. Zalać gorącą marynatą. Zamknąć. Wstawić do rondla z odrobiną wody i zapasteryzować w piekarniku (przez 20 minut).

SKŁADNIKI
• 5 - długich cukinii
• sól
• ziarna kolendry
• Gorczyca
• pieprz kolorowy
• curry
• czosnek

ZALEWA
• 4 szklanki – wody
• 1 szklanka – cukru
• 1 szklanka – octu
• 1 łyżka - miodu
• 1 łyżka - soli