Reklama

Reklama

Czerwiec - czas na czereśnie

Czerwiec obsypał nas smakołykami z natury, są wśród nich czereśnie. Owoce, które rozpieszczają kubeczki smakowe oferują równocześnie wiele wartości odżywczych i właściwości zdrowotnych. Korzystnie wpływają na kondycję serca i funkcjonowanie tarczycy.

Czereśnie, które rosną dziko mają małe i niesmaczne owoce. Smakiem zdecydowanie wygrywają te z odmian uprawnych.

Reklama

Trudno je jednoznacznie zdefiniować, bo w przyrodzie występuje ponad tysiąc odmian czereśni.

Ich owoce różnią się barwą (od żółtej, przez czerwoną, purpurową po niemal czarną) , wielkością, konsystencją i smakiem. Wczesne odmiany owocują już na początku czerwca, sezon kończy się u późnych odmian na przełomie lipca i sierpnia.  

Wartości odżywcze  

Choć w 80 proc. składają się z wody, czereśnie mają wysoka wartość odżywczą. Obfitują w silne przeciwutleniacze w postaci witamin: A, C, E, a także witaminę K oraz witaminy z grupy B. Te pyszne owoce są źródłem  szeregu składników mineralnych na czele z wapniem, fosforem, magnezem, cynkiem, potasem, żelazem oraz jodem. 

Wsparcie tarczycy  

Dzięki wyjątkowo wysokiej zawartości jodu czereśnie wspierają prawidłowe funkcjonowanie tarczycy - najważniejszego gruczołu w organizmie człowieka. Jod jest unikatowym pierwiastkiem, mamy niewiele artykułów spożywczych, z których możemy go pozyskać. Czereśnie maja go aż 330 mg w 100 g produktu, czyli istotnie więcej niż osławiony dorsz i inne ryby morskie.

Jod stymuluje produkcję hormonów tarczycowych, które zapewniają prawidłowe funkcjonowanie większości procesów życiowych. Są niezbędne dla rozwoju i wzrostu, wspierają procesy metaboliczne i mają kluczowe znaczenie dla rozwoju ośrodkowego układu nerwowego.  

Korzystne dla serca  

Czereśnie to prawdziwe bogactwo potasu, którego wsparcie dla prawidłowej pracy serca jest nieocenione. Obecne w jadłospisie będą sprzyjały normalizacji ciśnienia tętniczego krwi, co jest zasługa potasu, z kolei dzięki kwercetynie czereśnie  regulują stężenie cholesterolu we krwi i zapobiegają miażdżycy.  

Usprawniają metabolizm 

Choć owoce pochodzące z upraw w większości są słodkie, to w ich składzie jest znikoma ilość sacharozy. Czereśnie mają niski indeks glikemiczny, więc ich smakiem mogą raczyć się również diabetycy (oczywiście w rozsądnych ilościach). Z uwagi na zawartość kwasów organicznych czereśnie stymulują prace trzustki i procesy trawienne.  Działają też moczopędnie i są pomocne w oczyszczaniu organizmu z toksyn i zbędnych produktów przemiany materii.  

Czereśnie należą do owoców ciężkostrawnych, dlatego warto zachować umiar w ich spożywaniu i nigdy nie popijać wodą, ani mlekiem, bo sprowokujemy niepotrzebne sensacje trawienne.   

Dowiedz się więcej na temat: czereśnie

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje