Cynamon, goździki, wanilia... Użyte w świątecznych daniach, wypełnią dom cudownym aromatem. Ale to nie wszystko! Mogą też wzmocnić cię i pobudzić do działania.
Nie możesz dobudzić się rano? Imbir przegoni senność
Szklanka napoju z tą nieco piekącą w smaku przyprawą postawi cię na nogi szybciej niż filiżanka małej czarnej! I zrobi to zdrowiej, bo nie podniesie tak jak kawa hormonu stresu. Imbir cię rozgrzeje, pobudzi krążenie krwi, a przy tym dostarczy porcji składników, które działają oczyszczająco i wzmacniająco.
Pobudzający napój
Składniki: świeży korzeń imbiru (ok. 3 cm), 2 cytryny, miód
Zetrzyj imbir na tarce o drobnych oczkach. Zalej w garnuszku 2 szklankami przegotowanej ciepłej (nie gorącej) wody. Wyciśnij sok z cytryn, dodaj do mikstury. Esencję zostaw na noc w lodówce (wystarczy na 3-4 napoje). e Rano, po przebudzeniu, odlej pół szklanki skoncentrowanego napoju, uzupełnij go ciepłą wodą. Możesz do smaku dodać miód i listki mięty. Pij pół godziny przed śniadaniem.
Masz kiepski nastrój? Szafran poprawi ci humor
Jest luksusowym dodatkiem do ciast, ryżu, zup - nadaje im wspaniały aromat i wykwinty smak. To nie koniec zalet! Ostatnio naukowcy odkryli, że pomarańczowe niteczki tej najcenniejszej przyprawy świata działają podobnie jak prozac! Szafran wywołuje w organizmie wzrost stężenia dopaminy i serotoniny, hormonów, które wpływają na odczuwanie pozytywnych emocji.
Herbatka szczęścia
Składniki: 1 łyżeczka zielonej herbaty, 3-4 nitki szafranu, 3-4 nasionka kardamonu, łyżeczka miodu
Wszystkie składniki, oprócz miodu, zalej szklanką wrzątku, zaparzaj pod przykryciem ok. 15 minut. Przecedź i dosłódź miodem. Zielona herbata doskonale współgra z szafranem, wzmacniając jego działanie. A to dzięki zawartej w niej L-teaninie, która zmniejsza stres i niepokój. Stabilizuje nastrój, a przy tym pozwala zachować czujność, nie "usypia" jak melisa. Dodatek miodu też ma znaczenie - nic tak nie polepsza nastroju jak naturalnie słodki smak!
Goździki cię orzeźwią!
Gdy poczujesz się znużona, zacznij ssać goździk. Jego nieco cierpki, intensywny smak rozbudzi cię i sprawi, że zmęczenie szybciej ustąpi.
Czujesz się ociężała? Ratuj się anyżkiem
Brak energii i chęci do działania to często uboczny skutek przedawkowania świątecznych smakołyków. Jeśli podejrzewasz, że właśnie tak jest w twoim przypadku, aromatyczny anyżek szybko uwolni cię od uczucia ciężkości. Usprawnia trawienie jeszcze skuteczniej niż np. koper włoski czy mięta. Pobudza działanie wszystkich gruczołów wydzielania wewnętrznego, nie tylko soków trawiennych i żółci (np. karmiące mamy mają dzięki niemu więcej pokarmu). Działa rozkurczowo i jednocześnie korzystnie na komórki nerwowe mózgu. Nic dziwnego, że w medycynie naturalnej od wieków stosowany jest nie tylko jako specyfik na kolki, wzdęcia i zaparcia, ale też środek relaksujący, łagodzący bóle i zawroty głowy.
Wywar dodający lekkości
Składniki: czubata łyżka sproszkowanych owoców anyżu
Anyżowy susz zalej w garnuszku 350 ml wrzątku i gotuj na małym ogniu 15 minut. Odcedź i wlej do termosu. Popijaj po pół szklanki ciepłego wywaru 3 razy dziennie.
Ból głowy psuje ci humor? Ulgę przyniesie chili
Gdy jesteś zmęczona i brakuje ci energii, uciążliwy ucisk w skroniach może odebrać ci resztki chęci do działania. Zanim odruchowo sięgniesz po tabletkę, sprawdź, czy masz w kuchni chili. Papryczka zawiera kapsaicynę, alkaloid, który odpowiada za jej ostry smak i... działa przeciwbólowo. Udowodniono naukowo, że stymuluje końcówki nerwów i zmniejsza ilość substancji, która jest kluczowym "nadajnikiem" sygnałów bólu. Nie bez powodu wyciąg z papryczki jest znanym składnikiem maści i plastrów przeciwbólowych. Uczucie ulgi od bólu możesz poczuć już po 5 minutach od zażycia chili. Jeżeli jednak jeszcze trochę go czujesz, możesz powtórzyć dawkę.
Przeciwbólowy shot
1/4 łyżeczki chili wsyp do dużego kieliszka z zimną wodą. Wymieszaj, by proszek nie osiadł na dnie. Dzięki zimnej wodzie smak będzie mniej palący. Zamiast papryczki chili możesz użyć też 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne. To mieszanina innych gatunków papryczek, w których też jest przeciwbólowa kapsaicyna.
Woda z papryką wydaje ci się zbyt niesmaczna? Wypij filiżankę bulionu warzywnego mocno doprawionego chili (nie z kostki, bo konserwanty zniweczą efekt).
Nic ci się nie chce? Cynamon doda wigoru
Zauważyłaś pewnie, że gdy na stole pojawia się ciasto z cynamonem, rozmowa ożywia się i wszystkich ogarnia lepszy nastrój. Dzieje się tak właśnie za sprawą tej aromatycznej przyprawy. Badania wykazały, że cynamon wspomaga funkcje mózgu, ożywia go, poprawia pamięć i koncentrację. Sprawia też, że szybko odzyskujemy energię. Ceniony był już w starożytnym Egipcie, gdzie wykorzystywano go do pobudzania sił witalnych oraz jako afrodyzjak. Jeśli więc opadasz z sił, a przed tobą jeszcze dużo przygotowań do świąt, przyrządź sobie korzenny napój z cynamonem.
Napój na odzyskanie sił
Składniki: po łyżeczce zmielonego cynamonu, kardamonu i imbiru, 1,5 łyżeczki kurkumy, pół łyżeczki zmielonych goździków
Wsyp przyprawy do garnuszka, zalej 3/4 l wody. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Przecedź przez sitko, dodaj odrobinę miodu.
Osłabiła cię infekcja? Kurkuma cię wzmocni
Przeszłaś banalne przeziębienie, ale ciągle nie możesz wrócić do formy? To dobry moment, by przekonać się o niezwykłych właściwościach kurkumy. Ma nie tylko przepiękny złocisty kolor, ale też wspaniałe właściwości zdrowotne. Jest silnym antyoksydantem, oczyszcza organizm z toksyn, a zawarte w niej kurkumoidy usprawniają pracę wątroby. Twój organizm potrzebuje teraz takiego naturalnego detoksu, by odzyskać stracone podczas walki z wirusami siły.
Napój regenerujący: Zalej szklanką wrzątku 2 plasterki świeżego imbiru i zaparzaj pod przykryciem 10 minut. Do schłodzonego naparu dodaj szczyptę sproszkowanej kurkumy i wymieszaj. Dodaj też łyżeczkę miodu, odrobinę pieprzu cayenne, trochę zimnej wody i wyciśnij sok z cytryny. Wymieszaj.
Złote mleko: Najpierw przygotuj pastę - 1/4 szklanki sproszkowanej kurkumy zalej pół szklanki wody i podgrzewaj 8 min. Mieszaj, nie dopuszczając do zagotowania. Ostudź i przechowuj w słoiczku, w lodówce. Pij raz dziennie przez 7 dni przygotowany z łyżeczki pasty i szklanki mleka napój.
Jesteś zdenerwowana? Uspokoi cię wanilia
Przyczyny rozdrażnienia mogą wynikać z nadmiaru pracy, problemów rodzinnych, albo źle przespanych nocy. Możesz szukać uspokojenia w ziołach albo wyciszyć się za pomocą wanilii, która zasłynęła na świecie jako przyprawa "odpędzająca troski i zmęczenie". Laski prawdziwej wanilii przechowuj umieszczone w cukrze pudrze, w szczelnie zamkniętym słoiku. A gdy jesteś zdenerwowana, przygotuj sobie z nią shake.
Shake na dobry sen
Składniki: gałka lodów waniliowych, szklanka ciepłego mleka, pestki wydrążone ze świeżej laski wanilii
Wszystkie składniki włóż do blendera i zmiksuj. Mleko krowie możesz zastąpić też mlekiem roślinnym, np. sojowym, o smaku waniliowym.
Trudno ci się skupić? Kardamon rozjaśni umysł
Ma lekko cytrynowy smak o nucie eukaliptusa i kamfory. Ciągle nie jest u nas zbyt popularny, a zasługuje na uwagę, bo został uznany za króla przypraw. Pokochasz go, jeśli należysz do osób, które popołudniami odczuwają spadek formy i potrzebują mocnej kawy.
Kawa, po której same rodzą się pomysły!
Łyżkę mielonej kawy, 3 pączki kardamonu, łyżeczkę cukru oraz szczyptę mielonego imbiru i szklankę wody wymieszaj w garnuszku i zagotuj. Podgrzewaj na małym ogniu przez 20 minut, odcedź.
3 zapachy na walkę ze zmęczeniem
Nie tylko aromat przypraw, ale i olejków eterycznych doskonale wpływa na nastrój. Zastosuj je w kominku.
Z pomarańczy: Świeży, lekki zapach (także grejpfrutowy oraz mandarynkowy), ma silne właściwości energetyzujące. Pobudza do działania, wzmacnia siły witalne.
Bergamotkowy: Wyciskany ze skórki owocu cytrusowego, doskonale wpływa na mózg. Stymuluje go do pracy, poprawia samopoczucie, świetnie sprawdza się w stanach wyczerpania nerwowego i fizycznego.
Rozmarynowy: Pozwala szybko pozbyć się zmęczenia. Rozluźni spięte na skutek stresu mięśnie. Dobrze wpływa na samopoczucie, daje zastrzyk energii.
Anna Gumowska
