Drób obniża ciśnienie?
Japońscy naukowcy zidentyfikowali w kurzych udkach cztery proteiny, które - jak się wydaje - skutecznie regulują wysokie ciśnienie krwi - wynika z artykułu opublikowanego w czasopiśmie "Journal of Agricultural Chemistry and Food".
Na razie skuteczność drobiowej diety wypróbowano na zwierzętach. Naukowcy karmili uzyskanym z kurzych udek kolagenem szczury cierpiące na nadciśnienie. Po ośmiu godzinach od zjedzenia porcji kolagenu dochodziło u badanych zwierząt do wyraźnego obniżenia ciśnienia.
- U zwierząt z grupy kontrolnej, którym podawano solankę, spadek ciśnienia nie występował, natomiast u szczurów karmionych kolagenem po czterech tygodniach zaobserwowano znaczący spadek ciśnienia. - piszą naukowcy.
Badania przeprowadzili naukowcy z Uniwersytetu w Hiroszimie we współpracy z badawczym ośrodkiem Nippon Meat Packers' Research and Development Center.
Ich wyniki są nadzieją dla osób, które cierpią na nadciśnienie, które jest jednym z czynników ryzyka zawałów, udarów i główną przyczyną przewlekłej niewydolności nerek.
Lubisz drób? Ciekawe przepisy znajdziesz tutaj:
