Idealne zamienniki soli
Te rośliny, w przeciwieństwie do szkodzących zdrowiu białych kryształków, posiadają liczne właściwości lecznicze. Poznaj najlepsze zamienniki popularnej przyprawy. Używając ich w kuchni, zyskasz nie tylko doskonały smak potraw, ale też lepsze samopoczucie!
Lubczyk - także na infekcję pęcherza
Jest bardzo wydajny. Aby zapewnić potrawie słony posmaczek z nutą cytryny i selera, wystarczy dodać do niej kilka świeżych listków właśnie lubczyku. Pasuje do zup (np. jarzynowej) i sosów (np. pomidorowego).
Ekstradziałanie: lubczyk (zwłaszcza jego korzenie) jest moczopędny, przez co ułatwia zdrowienie przy zapaleniu pęcherza lub nerek.
Rozmaryn - pomocny przy niestrawności
Szczególnie dobrze komponuje się z drobiem, jagnięciną, rybami oraz ryżem. Mocno pachnie i ma wyraźny, lekko imbirowy smak.
Ekstradziałanie: pod wpływem rozmarynu nasila się wydzielanie kwasu solnego w żołądku, co wpływa korzystnie na trawienie. Szpiczaste listki rozmarynu mają też zdolność łagodzenia bólów skurczowych żołądka, a do tego działają żółciopędnie. Pozytywnie wpływają też na układ nerwowy i dodają nam sił witalnych.
Czosnek - przyjaciel układu odporności
To pikantne, "gryzące" w język warzywo można dodawać prawie do wszystkiego. Lubi się z mięsem (np. wieprzowym), zupami (np. żurkiem), warzywami (np. szpinakiem), sosami i dressingami.
Ekstradziałanie: świeże (i np. przeciśnięte przez praskę) ząbki to wspaniała dawka przeciwbakteryjnej i odkażającej allicyny, a także substancji obniżającej ciśnienie krwi oraz przeciwmiażdżycowej.
Tymianek - skuteczny w walce z kaszlem
Doskonale poprawia smak mięsa (np. cielęciny, wołowiny), zup (np. gulaszowej), a także farszów (np. mięsnego) i pasztetów.
Ekstradziałanie: pobudza wydzielanie śluzu w oskrzelach i zmienia męczący, suchy kaszel w bardziej produktywne odkrztuszanie. Działa też przeciwbakteryjnie.
Majeranek kontra biegunka
W smaku przypomina tymianek. To najlepsza przyprawa do mięsa (np. wieprzowego) oraz warzyw kapustnych i strączkowych.
Ekstradziałanie: harmonizuje pracę przewodu pokarmowego i łagodzi tzw. sensacje żołądkowe. Jest też lekko uspokajający.
