Jabłko – owoc uniwersalny
Doskonale smakuje i jest łatwe do spakowania, stąd może być doskonałą przekąską śródlekcyjną. Jakie atuty dla zdrowia ma owoc, po który Polacy sięgają najczęściej? Wymieńmy siedem najważniejszych.
1. Jabłko jako jedyny owoc ma wszystkie pięć frakcji błonnika. Doskonale wpływa na procesy trawienne w ludzkim organizmie: pobudza perystaltykę jelit i przyspiesza pasaż jelitowy.
2. Jabłka powinny być obecne w jadłospisie również w trakcie diety odchudzającej. Surowe owoce są niskokaloryczne, a do tego hamują apetyt. Obecny w jabłkach błonnik pozwala wypełnić żołądek i wysłać jednocześnie do mózgu sygnału o poczuciu sytości.
3. Jedno-dwa duże jabłka zjadane codziennie pozwalają normalizować cholesterol: jednocześnie obniżając (nawet o kilka procent) poziom frakcji LDL - potocznie nazywanej złym cholesterolem i prowadząc do zwiększenia produkcji dobrego cholesterolu (frakcja HDL) w wątrobie.
4. Przez setki lat zapracowały sobie na tak wysoki poziom zaufania, że najczęściej są pierwszym owocem podawanym niemowlętom - praktycznie nie wywołują alergii.
5. Rajski owoc zasłużył sobie na miano eliksiru młodości prosto z natury. Dzięki wyjątkowej obfitości antyutleniaczy (witamina A, C, flawonoidy) pozwalają nie tylko hamować procesy starzenia pojedynczych komórek, ale zapobiegają rozwojowi chorób cywilizacyjnych. Zarówno za przedwczesne starzenie komórek, jak i rozwój większości chorób odpowiedzialne są wolne rodniki. Czym one są? Wolne rodniki to atomy lub cząsteczki, które zawierają jeden niesparowany elektron. Z tego też powodu usilnie dążą do "zawarcia związku" siejąc spustoszenie w komórkach ludzkiego ciała. Jeśli nie dążymy do równowagi pomiędzy ilością wolnych rodników a świadomie dostarczanych przeciwutleniaczy - dochodzi do uszkodzenia błon komórkowych, DNA i enzymów. Skutkiem tego są szybko pojawiające się zmarszczki, zwiotczenie skóry, gorszy wzrok, choroby związane z wiekiem, np. choroba Alzheimera, ale też szereg chorób cywilizacyjnych, które dotykają coraz młodszych, w tym i dzieci. Wymienić należy choroby nowotworowe, cukrzycę, choroby serca i układu krwionośnego, a także udar mózgu.
6. Dzięki bogactwu flawonoidów jabłka są przyjazne dla serca i całego układu krążenia. To one pozwalają sprawnie transportować krew i uniemożliwiają blaszkom miażdżycowym przyklejanie się do naczyń - są więc dobrą profilaktyką rozwoju miażdżycy. Flawonoidy dbają, by krew nie zlepiała się nadmiernie, chronią naczynia krwionośne przed ewentualnymi stanami zapalnymi, a dodatkowo przyspieszają regenerację ich ścianek.
7. Są tarczą obronną naszego systemu immunologicznego, co ma niebagatelne znaczenie zwłaszcza w sezonie jesienno-zimowym, gdy dużo trudniej o witaminy i minerały. Zawierają kluczową w tym względzie witaminę C, a do tego cynk. To ten pierwiastek warunkuje prawidłowy rozwój limfocytów T, czyli białych krwinek odpowiedzialnych za walkę z wszędobylskimi wirusami i bakteriami. Nie do przecenienia dla poprawy odporności jest korzystny wpływ jabłek na florę jelitową. Pamiętajmy, że nasza odporność mieszka nie gdzie indziej, jak w jelitach. Troszcząc się o dobry metabolizm, najlepiej wzmacniamy organizm - w każdym aspekcie.
Ewa Koza, mamsmak.com