Jagody lepsze od tabletek

Swoje niezwykłe działanie jagody i borówki zawdzięczają niebieskiemu barwnikowi. To bardzo silny przeciwutleniacz, który przede wszystkim hamuje procesy starzenia komórek ciała. Nie tylko naszej skóry, ale każdego organu, nawet mózgu. Poprawia też krążenie w najdrobniejszych naczyniach krwionośnych. Dlatego jagody stały się składnikami wielu leków. Wykorzystuje się je także do produkcji kremów i szamponów odżywczych.

Dzięki kwasowi chlorogenowemu spowalnia wchłanianie glukozy, dlatego reguluje jej poziom. Zapobiega też odkładaniu się złego cholesterolu. Pomaga wyrównać ciśnienie i wycisza. Ma mnóstwo wit. C i E oraz witamin z grupy B. Jest składnikiem preparatów, które głównie wzmacniają odporność, poprawiają metabolizm i krążenie krwi.

Sok na lepszą odporność: 2 kg owoców, 40 liści z wiśni lub malin, 2 kg cukru, 3 l wody, odrobina kwasku cytrynowego. Owoce i liście myjemy, zalewamy wodą i gotujemy 20 min. Odcedzamy. Sok mieszamy z cukrem i dodajemy szczyptę kwasku. Przelewamy do ciemnych butelek. Pasteryzujemy 15 minut. Pijemy codziennie, rozcieńczony wodą.

Nie tylko trzyma w ryzach zły (LDL), ale podnosi poziom dobrego (HDL). Poprawia też pamięć i chroni przed infekcjami układu moczowego. Owoce borówki amerykańskiej są szczególnie dobre dla kobiet, bo zawierają fitoestrogeny, które blokują enzymy odpowiedzialne za powstawanie niektórych nowotworów piersi, wątroby i tarczycy. Ekstrakt z borówki znajdziemy m.in. w kapsułkach przeciw starzeniu.

Koktajl młodości: szklanka borówek, 1/2 szklanki soku pomarańczowego (najlepiej zmieszać go pół na pół z ananasowym), 1/2 szklanki jogurtu, łyżeczka cukru. Miksujemy około minuty. Pijemy od razu. Koktajl można zrobić z borówek świeżych lub mrożonych.

Surowe jagody leśne lekko przeczyszczają, więc pomagają w zaparciach (1-2 szklanki owoców dziennie). Suszone działają przeciwbakteryjne i łagodzą biegunkę. Zdrowotne właściwości mają też liście. Odwar koi żołądek i leczy infekcje pęcherza. Jagoda wzmacnia też drobne naczynka krwionośne i jest często składnikiem preparatów poprawiających wzrok.

Napar na biegunkę: 2 łyżki suszonych jagód zalewamy szklanką wrzątku i czekamy 15 min. Pijemy 4 razy dziennie po pół filiżanki.

• Jagody akai (brazylijskie) uznawane są za cudowny środek opóźniający starzenie i odchudzający. Bardzo odżywcze, zawierają mnóstwo witamin, minerałów oraz aż 18 aminokwasów, które są budulcami komórek ciała.

• Jagody goi (himalajskie). Cenione są w medycynie tybetańskiej i chińskiej jako środek na długowieczność. To najbogatsze źródło witaminy A.

Anna Jastrzębska