Jaka dieta przy nieżycie żołądka?
Osobom, które mają refluks, nadkwasotę lub nieżyt żołądka, eksperci zalecają dietę z dużą ilością gotowanych warzyw. Z jadłospisu zaś należy wyeliminować surowe pokarmy, wyroby garmażeryjne (obfitują w sól oraz wzmacniacze smaku), tłuste mięsa. Unikaj zwłaszcza smażonych kotletów i grillowanych steków, a ponadto frytek zawierających dużo tłuszczu. Ogranicz masło, zrezygnuj z serów żółtych i pleśniowych. By nie przeciążać żołądka, zmniejsz porcje i jedz powoli, dokładnie przeżuwając. Osoby borykające się z nieżytem żołądka są często leczone inhibitorami pompy protonowej, pogarszającymi wchłanianie składników odżywczych, zwłaszcza żelaza i witaminy B12, a ponadto witaminy C. Warto więc zadbać o zwiększenie spożycia pokarmów bogatych w te składniki.
Składniki
Jedz zasadowo
Wybieraj produkty zasadowe, one pomogą ci utrzymać równowagę w organizmie. To zaś zapobiega stanom zapalnym. Jedz szpinak, seler, brokuły.
Unikaj używek
Zrezygnuj z mocnej kawy i czarnej herbaty, polub łagodniejsze odmiany – zieloną i białą. Odstaw mocne alkohole i wytrawne wino, nasilające stan zapalny błony śluzowej żołądka.
Szukaj żelaza
Jedz często chude mięsa i ryby, podroby (dużo żelaza ma wątróbka). Witaminę B12 znajdziesz również w nabiale i jajkach.
Składniki
Siemię jak lekarstwo
Łagodzi stan zapalny błony śluzowej żołądka, działa przeciwzapalnie (ma dużo kwasów omega-3 i wit. E). Pij przed snem zmielone siemię zalane wrzątkiem.
Ogranicz błonnik
Zbyt duża jego ilość może drażnić żołądek, wybieraj więc pieczywo z białej mąki, grahamki, drobnoziarniste kasze i ryż.
Uwaga na przyprawy
Zrezygnuj z silnie drażniących papryczek chili, czarnego pieprzu i curry, zamiast nich sięgaj po oregano, lubczyk, świeży rozmaryn i listki bazylii.
Skąd czerpać witaminę C?
Cytrusy nie są zalecane, powinnaś więc szukać innych źródeł tej witaminy, np. jedz kiszone ogórki, sałatę, jabłka.
Pij często soki
Pij naturalne soki przygotowane ze świeżych warzyw i owoców. Dobrze by znalazły się wśród nich zwłaszcza melon cantalupe, kiwi, seler naciowy.
