Kuskus – gdy goni cię czas

Jadłospis trzeba urozmaicać, dla zdrowia, lepszego samopoczucia i dobrej sylwetki. Jak to zrobić najszybciej? Zalać kuskus wrzątkiem i gotowe. Ta kasza jest odpowiedzią na galopujące tempo życia. Jak ją jeść? Sprawdźmy!

123RF/PICSEL

Kuskus – gdy goni cię czas

Zastanawiasz się jak rozpocząć przygodę z kuskusem? Mamy dla ciebie kilka inspiracji: - kuskus z kurczakiem, indykiem lub jagnięcina, gotowanym na parze brokułem i tartą marchewką. Całość oprószona suszonym czosnkiem niedźwiedzim i ziarnami czarnuszki. - kuskus z pstrągiem na parze i kiszoną kapustą. - kuskus z krewetkami, podany w formie sałatki, do której dodać można kawałki sałaty lodowej, pomidorki koktajlowe, zielone oliwki i kapary. - kuskus z serem feta, kawałkami owoców kiwi i ziarnami granatu. Całość oprószona wiórkami kokosowymi i białym sezamem. - kuskus z grillowanymi warzywami. Dobrze komponuje się z bakłażanem, cukinią i papryką. Najlepszą przyprawą będzie tu słodka papryka i świeżo mielony czarny pieprz. - kuskus z masłem orzechowym, pokrojoną w ćwiartki gruszką i ziarnami granatu. - kuskus z rodzynkami i słonecznikiem. - kuskus z oliwą z oliwek, pomidorami, listkami świeżej bazylii i kawałkami sera mozzarella. Ewa Koza, mam smak.com 123RF/PICSEL

Można ją gotować, ale nie jest to konieczne – wystarczy zalać wrzątkiem tak, by woda przykrył wszystkie ziarenka, najlepiej z kilkumilimetrowym zapasem, bo pod jej wpływem ziarna zaczną pęcznieć. Już po pięciu minutach jest gotowa do spożycia. Szybko, smacznie, ale czy korzystnie dla zdrowia?123RF/PICSEL

Kuskus ma swoje zalety. Jest niskokaloryczny, szybki w przygotowaniu i nienachalny w smaku, dlatego możemy go serwować na niezliczoną ilość sposobów. Jest produktem uniwersalnym, na bazie którego bez trudu wyczarujemy danie słodkie, słone lub ostre. Nie powinien być spożywany solo, ale łączony z wartościowymi odżywczo produktami. Doskonale smakuje z mięsem, rybami, owocami morza, warzywami, owocami i serami. 123RF/PICSEL

Kuskus nie wygra w rywalizacji o miano najcenniejszego produktu spożywczego. Zawiera niewielkie ilości witamin i składników mineralnych, a także aminokwasów, węglowodanów, błonnika i tłuszczów. Nie można uczynić go filarem jadłospisu, bo doprowadzimy do awitaminozy, anemii i innych poważnych niedoborów. Warto go jeść, od czasu do czasu, dla urozmaicenia menu. Dobrze mieć go pod ręką, by sięgnąć po coś ciepłego w wyjątkowo zapracowanym dniu.123RF/PICSEL

Wokół kaszy kuskus powstało błędne przekonanie o jej niezwykłych walorach odżywczych. W końcu dla mieszkańców Tunezji, Algierii czy Maroko jest najważniejszym daniem. Jeśli jednak wgryźć się w kuskus - trudno znaleźć w nim coś wyjątkowego. Kasza pozyskiwana jest z pszenicy durum, czyli twardej odmiany tego zboża, stosowanej głównie do produkcji makaronów. Na skalę przemysłową kuskus wytwarza się z semoliny (mąka z pszenicy durum) i wody. Produkt łączy w sobie cechy kaszy i makaronu.123RF/PICSEL

Kuskus – gdy goni cię czas

Najnowsze