Letnia dieta odkwaszająca

Z medycznych statystyk wynika, że ok. 70 proc. z nas ma problemy z metabolizmem, potocznie zwane zakwaszeniem organizmu. Przyczyną jest to, że w naszej diecie przeważają produkty kwasotwórcze (pH 5-6,9) nad zasadotwórczymi.

Prowadzi to do odkładania się w tkance łącznej nadmiaru toksyn (kwasów), co ma niekorzystne konsekwencje dla zdrowia i wyglądu. Niestety, objawy zakwaszenia są często przypisywane innym problemom zdrowotnym i nawet nie wiemy, że w naszym organizmie zachwiana jest równowaga kwasowo-zasadowa. Jak to sprawdzić oraz jak ją odzyskać? To łatwiejsze niż sądzisz!

Dla zdrowia:

• sprzyja rozwojowi poważnych chorób, m.in. nadciśnienia, miażdżycy, cukrzycy;
• niekorzystnie wpływa na układ kostno-stawowy, co grozi zmianami zwyrodnieniowymi oraz osteoporozą;
• prowadzi do nadwagi i otyłości;
• powoduje stan ogólnego zmęczenia, kłopoty ze snem i koncentracją, depresję;
• jest przyczyną infekcji i nowotworów.

Dla urody:

• niekorzystnie odbija się na wyglądzie włosów i paznokci (są kruche i i bez połysku);
• sprawia, że cera jest ziemista, a pod oczami widnieją nieznikające sińce;
• pobudza rozwój cellulitu, różnego rodzaju wyprysków i alergii skórnych.

1. Śniadania:

Kolorowa kanapka : Żytnią bułeczkę przekrój i obłóż pastą z chudego twarożku, rzodkiewkami, szczypiorkiem i kiełkami.

Płatki owsiane z jagodami : 2 łyżki płatków owsianych (lub śruty owsianej) namocz. Dodaj starte kwaśne jabłko, miód, szczyptę cynamonu i garść jagód.

Lekki kleik:  Zrób kleik na wodzie z płatków orkiszowych. Dodaj trochę miodu i rodzynek lub daktyli.

2. Obiady

Gulasz z indyka:  15 dag piersi z indyka potnij w kostkę, podsmaż na oleju. Marchew i cebulę pokrój w słupki. Smaż kilka minut, dodaj 1 szkl. różyczek brokuła. Zalej wywarem warzywnym, podduś. Dodaj kwaśną śmietanę i mięso, przypraw.

Pożywna zupa z kaszą jaglaną: Obierz i grubo zetrzyj: 4 marchewki, 2 pietruszki, kawałek selera. Warzywa zalej 3 l wody, dodaj listek laurowy, ziele angielskie, 1/2 szkl. opłukanej kaszy jaglanej. Gotuj ok. 40 min. Dodaj trochę masła, posiekany koperek i natkę. Przypraw do smaku.

Kotleciki z cieciorki: 1 szkl. suchej cieciorki namocz na noc. Osącz. Zmiksuj ze szkl. natki pietruszki, ząbkiem czosnku, cebulą, łyżeczką sody oczyszczonej, sokiem z cytryny. Przypraw. Formuj kotlety, smaż w głębokim oleju. Do tego sałatka z pomidorów i cebuli.

3. Kolacje

Nitki z pesto:  Ugotuj pełnoziarnisty makaron. Zmiksuj 1 szkl. listków bazylii, ząbek czosnku, trochę oleju, 1/4 szkl. migdałów. Wymieszaj z makaronem.

Sałatkowy supermiks: Umyj i osusz różne rodzaje sałat: rukolę, roszponkę, lodową. Dodaj cząstki pomidorów koktajlowych, garść siekanych orzechów włoskich, kiełków, krążki selera naciowego. Polej oliwą, przypraw bazylią i pieprzem.

4. Desery

Koktajl: Zmiksuj 1 szkl. jogurtu naturalnego z owocami jagodowymi i bananem.

Sałatka: Wymieszaj kawałki arbuza, melona i kwaśnego jabłka. Dopraw miodem i sokiem z cytryny.

Dla zdrowia:

• jesteśmy pełni energii i chęci do życia;
• lepiej sypiamy, mamy większą ochotę na seks;
• znika skłonność do częstych przeziębień i stanów zapalnych skóry (także grzybicy);
• radykalnie poprawia się funkcjonowanie przewodu pokarmowego, nie mamy wzdęć, zgagi, dolegliwości żołądkowych,
• szczuplejemy bez wysiłku;
• normalizuje się ciśnienie i poziom cukru.

Dla urody:

• piękniejemy i młodniejemy z dnia na dzień, skóra jest jędrniejsza i bardziej promienna;
• włosy i paznokcie wyglądają na mocne;
• zmniejszeniu ulegają objawy pomarańczowej skórki, a skóra nie ma skłonności do nadmiernego przesuszenia i pierzchnięcia;
• łatwiej utrzymać zęby w dobrej kondycji , nie mamy skłonności do próchnicy i paradontozy.

Zasadotwórcze, do 80 proc. w diecie:

• buraki i sałaty
• ziemniaki, kapusta
• marchew, seler
• pomidory, ogórki
• gruszki i jabłka
• wiśnie, czarne porzeczki, truskawki
• melony, arbuzy, banany
• naturalny miód
• mleko i przetwory

Średnio i słabozakwaszające, do 20 proc.:

• kasza jęczmienna, jaglana
• płatki owsiane
• pieczywo żytnie
• makaron, ciemny ryż
• jajka
• drób, ryby

Tego unikaj!

• tłuste mięsa i wędliny
• tłuste sery, w tym żółty
• napoje z kofeiną (m.in. kawa)
• napoje gazowane,
• alkohol
• biała mąka pszenna i produkty z niej wytwarzane
• biały ryż
•  słodycze, kakao, ciastka