Po czym poznać świeżą rybę?
Często kupując ryby zastanawiamy się, czy zbyt długo nie leżały w sklepie. Oto kilka podpowiedzi, jak sprawdzić ich świeżość.
Ryby dla dziecka kupuj tylko ze sprawdzonego źródła. Przed zakupem zwróć uwagę na następujące rzeczy:
- Zapach - ryba powinna pachnieć rybą, jednak nie może być to woń zbyt intensywna, delikatny zapach świadczy o świeżości.
- Oczy - jeśli ryba jest świeża, są błyszczące, gdy stara - mętne.
- Łuski - muszą być wilgotne, ale nie pokryte śluzem.
- Brzuch - po naciśnięciu mięso powinno szybko wracać do poprzedniego kształtu. Jeśli tak nie jest - zrezygnuj z zakupu.
Konsultacja: dr inż. Anna Stolarczyk, dietetyk z Centrum Zdrowia Dziecka. Tekst: Blanka Wolniewicz
