Produkty, których nie wolno podgrzewać w mikrofalówce. To groźne!
Mikrofalówka to sprzęt, który większości z nas kojarzy się z wygodą i sporą oszczędnością czasu. Od wielu już lat jest stałym wyposażeniem polskich kuchni, zarówno domowych jak i firmowych czy nawet związanych z gastronomią. Niestety, istnieją produkty, których pod żadnym pozorem nie wolno podgrzewać w mikrofalówce. Oto kilka z nich!
Na pierwszy rzut oka trudno sobie wyobrazić, by ktoś wpadł na ten pomysł, ale nie zaszkodzi przypomnieć, że podgrzewanie surowego mięsa w mikrofalówce może naprawdę skończyć się źle!
Podgrzewanie jedzenia w mikrofalówce zazwyczaj nie jest równomierne, przez co jego część może pozostać surowa. Surowe mięso jest szkodliwe, a wręcz trujące dla ludzi i może zawierać takie bakterie jak Salmonella, Campylobacter czy Escherichia coli, które giną podczas obróbki cieplnej. Mięso lepiej więc spożywać w tradycyjny sposób!
Z badań przeprowadzonych przez Food Standarts Agency wynika, że w mikrofalówce nie wolno podgrzewać także dań na bazie ugotowanego wcześniej ryżu. Wynika to z faktu, że, gdy osiągnie on już temperaturę pokojową, zaczynają namnażać się w nim bakterie. Powodują one wymioty, bóle brzucha, biegunkę i inne, nieprzyjemne objawy zatrucia. Najlepiej więc przed każdym posiłkiem z ryżem, gotować jego nową, świeżą porcję.
Zobacz również: Czy promienie w mikrofali niszczą składniki odżywcze?
Choć dla niektórych może być to niemiła niespodzianka, to istnieją warzywa, których również nie należy podgrzewać w mikrofalówce. Należą do nich warzywa bogate w azotany takie jak szpinak, seler, marchewka, ziemniaki czy buraki. Podczas procesu podgrzewania zaczynają one wydzielać substancje o działaniu rakotwórczym.
W mikrofalówce nie wolno także podgrzewać papryczek chilli i każdego innego rodzaju ostrych papryczek. Ich podgrzanie grozi bowiem poparzeniem gardła i podrażnieniem oczu już w momencie otwarcia drzwiczek mikrofali. Wszystko przez kapsaicynę, która odpowiada za ostrość papryczki.
W mikrofalówce pod żadnym pozorem nie możemy podgrzewać także jajek. Wcześniej ugotowane lub usmażone, podczas procesu ponownego podgrzewania wydzielają wiele szkodliwych substancji. Niedojedzone jajka najlepiej jeść na zimno.
***
Zobacz również:
Jak szybko wyczyścić mikrofalówkę?
