Ta dziewczynka nigdy nie jadła cukru. Jak wygląda jej dieta?
Grace Cooper to siedmioletnia dziewczynka, która z pozoru nie różni się od swoich rówieśników. Mama Grace, specjalistka ds. żywienia przywiązuje jednak znacznie większą uwagę do diety dziecka niż przeciętny rodzic. Shan Cooper postanowiła karmić swoją córkę jedynie żywnością nieprzetworzoną, gdy ta zaczynała jeść stałe pokarmy. 7-letnie dziecko nigdy w życiu nie jadło cukrów rafinowanych, a także wszelkich jego pochodnych. Jak wpłynęło to na organizm dziecka?
- Shan Cooper zawodowo zajmuje się dietetyką. Prywatnie jest zwolenniczką diety paleo, a więc zasad żywienia mówiących, że jedynie pożywienie, które jest dla nas właściwie to takie, które niegdyś wybierali nasi paleolityczni przodkowie. Liczne badania potwierdzają bowiem, że dawne plemienia rzadko cierpiały na choroby układu sercowo-naczyniowego, cukrzycę typu 2 czy nowotwory. Cooper - podobnie jak inny eksperci - wiążą to z dietą naszych przodków i próbują ją naśladować.
- Ekspertka zyskała popularność w mediach społecznościowych, gdy kilka lat temu przyznała, że wprowadziła dietę peleo także swojej małej córeczce. Dziś Grace Cooper ma już siedem lat i jest znacznie bardziej świadoma swojego jadłospisu. Dziewczynka rzadko choruję, jest pełna energii i dobrze się uczy. Jej mama jest przekonana, że to właśnie brak kontaktu z żywnością przetworzoną tak korzystnie wpływa na zdrowie 7-latki.
Je tylko to, co jej przodkowie z epoki kamienia. Jak się czuje?
Ekspertka w dzieciństwie borykała się z problemami zdrowotnymi. Rodzice, chcąc poprawić komfort życia chorowitego dziecka, nieustannie odwiedzali z nią lekarzy. Shan cierpiała także na liczne alergie pokarmowe, które utrudniały jej funkcjonowanie. Sytuacja poprawiła się, dopiero gdy - jako dorosła osoba - postanowiła radykalnie zmienić nawyki żywieniowe i spróbować diety paleolitycznej.
Zmiana sposobu odżywiania całkowicie odmieniła życie Shan Cooper. Dolegliwości, które towarzyszyły kobiecie przez lata, zniknęły. Trenerka czuła się o wiele mocniejsza, a badania profilaktyczne wskazywały, że jej organizm bardzo dobre reaguje na zmianę nawyków. Shan - wiedząc, jak wiele korzyści przyniosła jej dieta paleo - zdecydowała się odżywiać w ten sposób także swoje dziecko. Kiedy tylko Grace zaczynała jeść stałe pokarmy, jej mama postanowiła podawać dziecku jedynie nieprzetworzoną żywność. Zrezygnowała z produktów zbożowych, nabiału, roślin strączkowych oraz warzyw skrobiowych. Shan wyeliminowała z diety dziecka również cukier i szkodliwe substancje słodzące.
Mam teraz w domu 7-latkę, która ma bardzo zdrową dietę. Zjada mnóstwo różnych owoców i warzyw, uwielbia mięso, ryby i jajka, a nawet ostrygi. Jest dobrze odżywiona. Myślę, że powrót do podstaw, do sposobu, w jaki jedli nasi pradziadkowie się żywili, jest świetnym rozwiązaniem dla każdego - niezależnie od wieku. Jedzmy lokalnie i sezonowo
Shan tłumaczy, że nie kontynuowałaby diety paleo u dziecka, jeśli nie widziałabym pozytywnych efektów. Ekspertka ds. żywienie zaznacza, że podawanie Grace jedynie nieprzetworzonych produktów dobrej jakości - mięsa, ryb, owoców i warzyw - wpłynęło korzystnie na jej odporność. Dziewczynka choruje niezwykle rzadko - maksymalnie raz w roku w okresie jesienno-zimowym. Jest pełna energii i dobrze się uczy. 7-latka nie traktuje diety jako wyrzeczenia. Grace w pełni akceptuje swój jadłospis. Przygotowywane przez mamę dania bardzo jej smakują. Shan zapewnia, że jej dziecko nie domaga się niezdrowych, słodkich przekąsek - co znacznie ułatwia tworzenie codziennego jadłospisu.
Wyrodna matka? Shan Cooper odpowiada na krytykę
Shan Cooper jest aktywną użytkowniczką Instagrama. W social mediach chętnie dzieli się z internautami zdrowymi przepisami. Kobieta promuje dietę paleo i publikuje swoje spostrzeżenia na temat redukcji przetworzonej żywności w codziennym jadłospisie.
Instagramerka opowiada o tym, jak wygląda dieta jej rodziny. Ekspertka często spotyka się z krytyką ze strony internautów. Inne matki zarzucają Shan, że eliminując całkowicie cukier z diety dziecka, pozbawia go przyjemności i radości. Maluchy kochają kolorowe lizaki, cukierki i chrupki - tłumaczą oburzeni internauci. Gdy nieznajomi nazywają Shan wyrodną matką kobieta tłumaczy, że jej córce niczego nie brakuje - jest rezolutna, zadowolona z życia, a nawet zdrowsza od innych dzieci.
Czytaj również: Cukrzyca to plaga naszych czasów
Niektórzy internauci w komentarzach ostrzegają młodą mamę, że tak duże restrykcje żywieniowe mogą niekorzystnie wpłynąć na rozwijający się organizm. Matka odpowiada na zarzuty, zaznaczając, że dziewczynka jest pod stałą opieką dietetyka. Grace jest w pełni zdrowa - nie brakuje jej witamin czy minerałów, co potwierdzają dobre wyniki badań.
"Fascynuje mnie fakt, że wybranie dla dziecka pełnowartościowej, nieprzetworzonej żywności, wywołuje taką wrzawę" - mówi Shan. "Nadal nie rozumiem, dlaczego karmienie dziecka dietą składającą się z wysokiej jakości mięsa, jajek i ryb, owoców i warzyw, orzechów, nasion i dobrej jakości tłuszczy jest dziwne? Wydaje mi się o wiele dziwniejsze, byłoby karmienie dziecka jedzeniem z torebki, które prawdopodobnie jest starsze od niego" - odpowiada na krytykę Shan Cooper.
Ekspertka ds. żywienia zachęca do diety paleo - zarówno dorosłych, jak i dzieci. Dodaje jednak, że to poważna decyzja, którą powinny poprzedzać badania profilaktyczne i konsultacja ze specjalistami. Zaznacza również, że im wcześniej rodzice zdecydują się na taki krok, tym lepiej dla ich pociechy. Dorastając dziecko kształtuje w sobie odpowiednie nawyki i przyzwyczajenia.
Oczywiście nie sugeruję podawania steku 6-miesięcznemu dziecku, ale gotowanie wysokiej jakości mięsa i podawanie go (w formie odpowiedniej do liczby zębów, które ma dziecko) wydaje mi się całkiem prostym i skutecznym pomysłem
***Zobacz również:
