Woda z kurkumą: Na co pomaga? Czy warto ją pić? Komu szkodzi?
Kurkuma to popularna przyprawa, która często wykorzystywana jest w kuchni. Ma pomarańczową barwę i intensywny, ostry smak. Jest nie tylko świetnym dodatkiem do potraw, ale też produktem o wielu cennych właściwościach. Wykazuje działanie przeciwutleniające, antybakteryjne i przeciwzapalne, dzięki czemu może pomóc na różne dolegliwości. W ostatnim czasie popularne stało się pocie wody z kurkumą, która ma na celu oczyszczenie organizmu z toksyn oraz przyspieszenie metabolizmu i procesu odchudzania. Taki napój wspiera również pracę wątroby i nerek, zwalcza zgagę i objawy nadkwasoty oraz wspomaga odporność. Kurkuma nie jest jednak produktem dla wszystkich, gdyż w niektórych przypadkach może wywoływać niepożądane skutki. Na co jeszcze może pomóc woda z kurkumą? Czy warto po nią sięgać i kto powinien jej unikać? Sprawdźmy.
Kurkuma to przyprawa pozyskiwana z wysuszonego i sproszkowanego kłącza ostryżu długiego – rośliny z rodziny imibirowatych, która rośnie w Azji. Kłącze charakteryzuje się żółto-brązową barwą, a jego wnętrze przybiera głęboki, pomarańczowy kolor. Kurkuma ma intensywny, pikantny smak, dzięki czemu podkreśla walory smakowe wielu potraw. Jest to nie tylko popularna przyprawa, ale też produkt wykazujący szereg cennych dla zdrowia właściwości.
Co znajduje się w kurkumie?
Jednym najważniejszych składników kurkumy jest kurkumina, która nadaje roślinie kolor i stanowi silny przeciwutleniacz. Wykazuje działanie antybakteryjne i przeciwzapalne, pobudza również wydzielanie żółci i ma właściwości rozkurczające. Oprócz tego w kurkumie znajdują się witaminy E, K i z grupy B oraz minerały, takie jak magnez, potas, wapń, żelazo, fosfor, cynk i sód. Przyprawa zawiera także olejki eteryczne i błonnik pokarmowy. Taki skład sprawia, że kurkuma może pomóc na wiele dolegliwości. Świetnie sprawdza się zwłaszcza w kuracjach oczyszczających i odchudzających.
Aby wykorzystać lecznicze właściwości kurkumy, wiele osób sięga po wodę z jej dodatkiem. Taki napój pobudza wydzielanie żółci i usprawnia trawienie, a do tego wymiata toksyny z organizmu. Wspomoże też funkcjonowanie wątroby i nerek. Dzięki antyoksydantom kurkuma zwalcza także wolne rodniki, które niszczą komórki w organizmie, przez co zmniejsza ryzyko wielu chorób cywilizacyjnych. Picie wody z kurkumą może poprawić nasze samopoczucie i usprawnić trawienie. Pomoże zrzucić zbędne kilogramy, jeśli połączy się jej stosowanie z aktywnością fizyczną i zdrową dietą. Napój może również złagodzić objawy dolegliwości trawiennych, np. zaparcia, wzdęcia i zgagę. Może więc być pomocna przy nadkwasocie żołądka.
Woda z kurkumą na odporność
Zawarta w ostryżu długim kurkumina ma właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe, dlatego korzystnie oddziałuje na układ odpornościowy. Wzmacnia organizm i pomaga mu w walce z chorobami. Picie wody z kurkumą może też sprawić, że szybciej uporamy się z przeziębieniem, grypą czy infekcjami.
Woda z kurkumą obniża poziom cukru i cholesterolu we krwi
Kurkuma korzystnie wpływa również na układ krążenia, gdyż obniża poziom „złego” cholesterolu LDL. Picie wody z kurkumą może więc zapobiegać miażdżycy, zawałowi i innym chorobom sercowo-naczyniowym. Napój ten obniża także poziom cukru we krwi, dzięki czemu może zmniejszać ryzyko cukrzycy i insulinooporności.
Woda z kurkumą działa przeciwzapalnie
Kurkuma ma właściwości przeciwzapalne, więc może pomóc na reumatoidalne zapalenie stawów, endometriozę, choroby autoimmunologiczne i inne schorzenia związane ze stanami zapalnymi. Woda kurkumą może też zadziałać przeciwbólowo.
Przepis na wodę z kurkumą jest bardzo prosty. Wystarczy do szklanki ciepłej wody dodać ¼ łyżeczki kurkumy, sok z połowy cytryny, a także szczyptę czarnego pieprzu. Ten ostatni jest konieczny, aby kurkumina była lepiej wchłaniana. Zawarta w nim piperyna znacząco zwiększa przyswajanie kurkuminy. Do napoju można również dodać trochę oleju kokosowego, gdyż kurkuma rozpuszcza się w tłuszczach, więc będzie się wchłaniać jeszcze lepiej. Dla smaku można dodać odrobinę miodu i cynamonu. Napój należy mieszać podczas picia, ponieważ kurkuma osadza się na dnie szklanki. Wodę z kurkumę najlepiej pić codziennie na czczo przed śniadaniem.
Komu może zaszkodzić woda z kurkumą?
Choć woda z kurkumą może przynieść wymierne korzyści dla organizmu, nie każdy może po nią sięgać. Kurkuma ma właściwości rozkurczające, więc nie zaleca się jej spożywania kobietom w ciąży. Może bowiem dojść do poronienia. Woda z kurkumą nie powinna być również stosowana przez osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew. Przeciwwskazaniem do stosowania kurkumy jest także chemioterapia i planowana operacja. Na kurkumę powinny też uważać osoby chorujące na cukrzycę, gdyż przyprawa może znacznie obniżyć poziom cukru we krwi. Ponadto kurkumy należy unikać przy kamicy nerkowej i wrzodach żołądka.
