Ziarenka idealne dla zdrowia
Niepozorne, małe ziarenka kryją w sobie duży potencjał zdrowia. Uczmy dzieci korzystania ze smaku i wartości odżywczych pestek dyni, słonecznika, ziaren sezamu czy siemienia lnianego. Te maleństwa mają wielką siłę, jedzone regularnie przyniosą wiele korzyści.
Wszystkie są źródłem najbardziej pożądanych w ludzkim organizmie rodzajów tłuszczu: niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Ich podaż warunkuje procesy poznawcze, takie jak: myślenie, zapamiętywanie, a nawet kreatywność. Są więc niezbędne w diecie dziecka, które, nie tylko w ławce szkolnej, uczy się i poznaje świat. Co jeszcze cennego skrywają?
Pestki dyni
Pestki dyni to niepowtarzalny skład witamin i minerałów. Obfitują w magnez, fosfor, mangan i cynk. Regularnie zjadane będą korzystnie wpływały na kondycję skóry i szybkość gojenia ran. Zawierają też niemałe ilości witaminy B3, która do spółki z magnezem usprawnia funkcjonowanie systemu nerwowego.
Pestki dyni to jednocześnie bogactwo fitosteroli: stanowią doskonałą profilaktykę rozwoju miażdżycy i redukują poziom cholesterolu we krwi. Są sprawdzonym domowym sposobem na odrobaczanie. Zawarta w nich kukurbitacyna ma zdolność uszkadzania układu nerwowego pasożytów przewodu pokarmowego, takich jak: tasiemiec, glista ludzka czy owsiki.
Przyśpiesza ona również proces usuwania z organizmu drobnoustrojów pasożytniczych i innych substancji toksycznych. Co istotne, w odróżnieniu od preparatów farmaceutycznych, kuracja pestkami dyni nie niesie za sobą żadnych działań niepożądanych. Nie mają one właściwości toksycznych, nie drażnią też śluzówek przewodu pokarmowego. Z powodzeniem mogą być stosowane również u dzieci.
Zobacz również:
Ziarna słonecznika
Obfitują w witaminę młodości: E, która jako silny antyoksydant neutralizuje wolne rodniki, spowalnia proces starzenia komórek i stanowi profilaktykę rozwoju chorób cywilizacyjnych. E ma też korzystny wpływ na płodność: polecana jest szczególnie mężczyznom starającym się o potomstwo, gdyż poprawia jakość plemników. Ziarna słonecznika są też rekomendowane dla osób borykających się z podwyższonym poziomem cholesterolu. Obfitują w fitosterole: substancje redukujące poziom LDL nazywanego złym cholesterolem. Słonecznik powinien znaleźć swoje miejsce w diecie osób, które zmagają się z zaparciami, a od tych problemów nie są wolne nawet dzieci. Ziarna zawierają pokaźne ilości błonnika i, o ile spożywane są z umiarem, mają korzystny wpływ na procesy metaboliczne oraz ruchy perystaltyczne jelit.
Siemię lniane
Oprócz bogactwa kwasów omega-3 siemię lniane wygrywa zawartością błonnika, zarówno frakcji rozpuszczalnej, jak i nierozpuszczalnej. Jest szczególnie rekomendowane dla osób o wrażliwym przewodzie pokarmowym. Żelujące właściwości błonnika rozpuszczalnego w wodzie pozwalają na wiązanie treści pokarmowych w układzie trawiennym. Opóźniając opróżnianie żołądka wydłużają odczuwanie sytości. Siemię jest polecane borykającym się z cukrzycą, błonnik wydłuża uwalnianie glukozy we krwi. Stanowić może skuteczną profilaktykę rozwoju miażdżycy, obniża poziom cholesterolu i zapobiega rozwojowi chorób nowotworowych.
Sezam
Ziarna sezamu powinny mieć kluczowe miejsce w diecie dziecka: są skarbnicą wapnia, pierwiastka ważnego na etapie rozwoju i wzrostu układu kostnego. Ciekawostką może być, że zawierają go więcej niż osławione mleko. Obfitują też w przeciwutleniacze i fitosterole - substancje niezbędne dla prawidłowej pracy serca oraz zapobiegania chorobom nowotworowym. Serwujmy dzieciom zdrowie, codziennie.
Ewa Koza, mamsmak.com
