Czym jest uprawa ekologiczna?
Ekologiczne warzywa i owoce pozyskiwane są z tak zwanych upraw certyfikowanych. Taka produkcja odbywa się przy udziale naturalnych metod. Przykładowo w uprawie ekologicznej nie stosuje się oprysków na szkodniki roślin, ale obsadza plantację gatunkami, które wykazują zdolność odstraszania szkodników, jak bylica piołun, otwiera się w nowym oknie, czy nasturcja. Rolnicy zamiast nawozów sztucznych stosują kompost, obornik oraz gnojówkę — materiały organiczne wytwarzane w gospodarstwie.
Celem rolnictwa ekologicznego jest dostarczenie naturalnej żywności, wolnej od szkodliwych substancji chemicznych, jak pestycydy, fungicydy i niekorzystne dla zdrowia ludzi składniki nawozów sztucznych. Producenci takiej żywności nie tylko muszą posiadać odpowiednie certyfikaty, ale także wszystkie ich działania w gospodarstwie podlegają ścisłej kontroli urzędowej. W ten sposób konsumenci mogą mieć pewność, że produkty oznaczone jako “eko", rzeczywiście spełniają odpowiednie normy.
Zobacz również: Wegetarianie jedzą gorzej od mięsożerców? Zaskakujące wyniki badań
Eko dziewiątka i Euroliść
Ekologiczne warzywa i owoce sprzedawane w sklepach, jak wszystkie towary, muszą być odpowiednio oznaczone. Pięciocyfrowy kod produktu eko powinien rozpoczynać się od cyfry 9. To informacja dla konsumenta, że wytwórcą jest gospodarstwo ekologiczne, a produkt pochodzi z uprawy bez użycia nawozów sztucznych i pestycydów.
Oprócz kodu kreskowego warto sprawdzić, czy warzywa i owoce na półce z produktami eko posiadają logo produkcji ekologicznej Unii Europejskiej. Ten symbol to połączenie flagi UE i zielonego liścia. Znak ma gwarantować konsumentom pewność co do pochodzenia produktu i jego zgodności z przepisami dotyczącymi produkcji ekologicznej. Jak zapewnia Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, symbol zielonego liścia może być używany wyłącznie w przypadku produktów z certyfikatem produkcji ekologicznej, które spełniają surowe warunki dotyczące produkcji, przetwarzania, transportu i przechowywania.
Zobacz również: Wrzuciłeś do kompostu? Uważaj. Zamiast wzmocnić, zaszkodzi roślinom
Obok Euroliścia powinien znajdować się również numer identyfikacyjny jednostki certyfikującej, który składa się z dwuliterowego oznaczenia państwa, z oznaczenia ekorolniczego w danym państwie i z numeru referencyjnego nadanego przez właściwy organ państwa członkowskiego. Przykładowo produkty z Polski oznaczone są PL-EKO-00. Ponadto każdy produkt powinien posiadać również dopisek rolnictwo UE lub rolnictwo spoza UE w zależności od miejsca, skąd pochodzi dany produkt.
Zobacz również: Lepsze od klasycznych słodyczy. Musisz tylko wnikliwie przeczytać etykietę
Zakupy na bazarku
W poszukiwaniu zdrowych warzyw i owoców często wybieramy się na lokalny zielony ryneczek, czy osiedlowy bazarek. W takich miejscach zakupy robimy zwykle w oparciu o uczciwość sprzedającego i własne doświadczenie. Warto uważnie przyjrzeć się oferowanym produktom rolnym i ocenić, czy nie mają zbyt idealnego wyglądu. Owoce i warzywa naprawdę eko zwykle nie są duże. Posiadają też niedoskonałości, a nawet niechcianych “lokatorów". Przykładowo niepryskane jabłka są różnej wielkości, każde o trochę innym ubarwieniu. Z kolei ekologiczne warzywa są znacznie mniejsze od tych spotykanych zazwyczaj na sklepowych półkach, a ich kształty również nie należą do idealnych.
