Naukowcy wykazali, że ta żywność przedłuża życie. Stulatkowie jedzą ją codziennie

Niebieskie strefy to określenie naukowe, którego po raz pierwszy użył amerykański dziennikarz Dan Buettner. W 2004 roku wspólnie z National Geographic oraz National Institute on Aging zaznaczył na niebiesko miejsca, w których mieszkańcy regularnie dożywali 100 lat. W ten sposób badacze wskazali pięć niebieskich stref, czyli miejsc na świecie, gdzie ludzie żyją najdłużej. Należą do nich:

Zgłębiając temat długowieczności w niebieskich strefach, naukowcy doszli do wniosku, że decydujący wpływ na długie i zdrowe życie ma dieta.

Dan Buettner przeanalizował 150 ankiet żywieniowych, które dokumentowały "codzienne nawyki żywieniowe ludzi w niebieskich strefach w ciągu ostatnich 80 lat". Na ich podstawie stworzył listę produktów, które nazwał filarami długowieczności. Co znalazło się na tej liście?

Zobacz również: Przepis na długowieczność. Prosta zupa podstawą diety stulatków z Sardynii

Zboża stanowią podstawę diety wielu populacji o wysokiej długowieczności. Kukurydza, ryż i owies to produkty, które dostarczają organizmowi niezbędnych węglowodanów, błonnika oraz białka. Kukurydza, szczególnie popularna w Ameryce Łacińskiej i Afryce, jest bogata w witaminy z grupy B oraz minerały, takie jak magnez, żelazo i potas.

Ryż - zwłaszcza jego brązowa, czarna i czerwona odmiana - dostarcza błonnika i składników mineralnych, wspierając układ trawienny oraz sercowo-naczyniowy.

Owies natomiast, znany z wysokiej zawartości beta-glukanów, pomaga obniżyć poziom cholesterolu i regulować poziom cukru we krwi.

Zobacz również: Czy kawa może przedłużyć życie? Mieszkańcy niebieskich potwierdzają!

Nieodłącznym elementem diety ludzi żyjących w niebieskich strefach są warzywa. To źródło błonnika, witamin oraz przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed stresem oksydacyjnym i procesami starzenia. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca spożywanie co najmniej pięciu porcji warzyw i owoców dziennie, co odpowiada około 400 g.

Warto włączyć do diety warzywa liściaste, takie jak szpinak czy jarmuż, bogate w żelazo i witaminę K, wspomagającą zdrowie kości oraz układu krążenia.

Ziemniaki i ignamy od wieków stanowią ważny element diety ludzi na całym świecie. Choć ziemniaki często uznaje się za tuczący składnik diety, w rzeczywistości są niskokaloryczne i bogate w składniki odżywcze. To doskonałe źródło potasu, który reguluje ciśnienie krwi, oraz witaminy C, wzmacniającej odporność.

Ignamy, bardziej popularne w Afryce i Azji, zawierają duże ilości błonnika, witaminy A i minerałów, takich jak wapń i żelazo.

Zobacz również: Sekret azjatyckiej długowieczności. Najzdrowsza fasolka świata

Orzechy to kolejny ważny składnik diety sprzyjającej długowieczności. Migdały, orzechy włoskie, laskowe czy pekan dostarczają nienasyconych kwasów tłuszczowych, które wspierają pracę serca i mózgu. Zawierają również przeciwutleniacze oraz minerały, które pomagają zwalczać stany zapalne i poprawiają funkcjonowanie układu nerwowego. Warto spożywać garść orzechów dziennie, aby korzystać z ich dobroczynnych właściwości.

Białko roślinne odgrywa kluczową rolę w diecie ludzi z niebieskich stref. Fasola, soczewica, ciecierzyca i inne rośliny strączkowe są bogate w błonnik, witaminy z grupy B oraz minerały, takie jak żelazo, wapń i magnez. Regularne spożywanie fasoli wspomaga zdrowie jelit, reguluje poziom cukru we krwi oraz obniża ryzyko chorób serca. Co więcej, fasola dostarcza organizmowi pełnowartościowego białka, które może zastąpić mięso w codziennej diecie.

Dieta długowieczności opiera się na naturalnych i nieprzetworzonych produktach. Co jednak warto wyeliminować? Przede wszystkim fast foody i żywność wysoko przetworzoną. Nadmiar cukru, soli oraz tłuszczów trans przyczynia się do rozwoju chorób serca, cukrzycy oraz otyłości.

Należy także ograniczyć spożycie słodyczy, zarówno tych sklepowych, jak i domowych wypieków, ponieważ cukier przyspiesza procesy starzenia i negatywnie wpływa na zdrowie metaboliczne. Warto także zrezygnować z napojów gazowanych i sztucznie dosładzanych, które sprzyjają insulinooporności i stanom zapalnym w organizmie.