Nazywają go zielonym złotem. Lista zalet jest bardzo długa

Olej z pestek dyni tłoczony na zimno od lat wykorzystywany jest do celów spożywczych i leczniczych. Jest świetnym źródłem wielu witamin, minerałów, kwasów tłuszczowych i przeciwutleniaczy, co ma niebagatelny wpływ na utrzymanie dobrego stanu zdrowia.

Najbardziej wartościowym olejem z dyni pod względem odżywczym, jest ten z pierwszego tłoczenia. Cały proces przebiega następująco - nasiona dyni zbierane są późną jesienią, następnie poddaje się je suszeniu. Nasiona tłoczone są w temperaturze maksymalnej 38 st. C. W ten sposób pozyskiwany jest olej, który finalnie powinien trafić do ciemnej butelki, co pozwala na zachowanie wszystkich właściwości prozdrowotnych oleju.

Co ciekawe, żeby wyprodukować jeden litr takiego oleju, potrzebnych jest aż 30 dyni. Olej z pestek dyni ma ciemnozieloną barwę, dlatego z uwagi na kolor i składniki odżywcze, nazywany jest potocznie zielonym złotem.

Olej z pestek dyni bogaty jest w jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, w tym m.in. kwasy z grupy omega-3 i omega-6. To jednak nie koniec prozdrowotnych właściwości oleju z pestek dyni, ponieważ jest on bardzo dobrym źródłem witaminy A, C, D, E, K i witaminy z grupy B, a także minerałów: żelaza, fosforu, cynku, magnezu i selenu.

Czytaj także: Czym może skutkować zjedzenie dyni? Wymioty i biegunka to nie wszystko

Wspomniane i zawarte w oleju z pestek dyni nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy A, E i K oraz minerały odgrywają bardzo dużą rolę w utrzymaniu skóry w jak najlepszym stanie.

Ponadto olej ma świetne właściwości nawilżające i przeciwzapalne, dzięki czemu m.in. przyspieszają proces gojenia się ran i łagodzą skutki trądziku.  Zawarty w oleju z pestek dyni skwalen chroni przed promieniowaniem UV.

Warto wiedzieć: Gigantyczna dynia i najostrzejsza papryka świata. Rekordy padły w październiku

Witaminy, minerały i antyoksydanty neutralizujące wolne rodniki charakteryzują się działaniem przeciwzapalnym, przeciwgrzybicznym i wzmacniającym układ odpornościowym. Wszystkie te prozdrowotne składniki zawarte są rzecz jasna w oleju z pestek dyni.

Regularne spożywanie takiego oleju zmniejsza ryzyko powstawania infekcji m.in. dróg oddechowych, zapalenia oskrzeli, zapalenia gardła i przewlekłego kataru.

Dzieje się tak z uwagi na zawarte w pestkach dyni luteinę i zeaksantynę, czyli dwa bardzo ważne i zarazem silne przeciwutleniacze, które zmniejszają ryzyko rozwinięcia się chorób oczu, takich jak  np. zaćma. Działa również wspomagająco przy zwyrodnieniu plamki żółtej.

Olej z pestek dyni posiada kukurbitacynę, znajdującą się między nasionem a łupinami pestki dyni, która działa porażająco na układ nerwowy pasożytów. Co więcej - kukurbitacyna zdecydowanie przyspiesza proces usuwania pasożytów przewodu pokarmowego, a przy tym nie podrażnia błony śluzowej jelita.

Wspomniana kukurbitacyna odgrywa duże znaczenie w procesie związanym ze zmniejszeniem ryzyka powstawania nowotworów. Dzieje się tak z uwagi na fakt, że kukurbitacyna potrafi blokować rozprzestrzenianie się komórek nowotworowych.

Spożywanie oleju z pestek dyni zalecane jest mężczyznom borykającym się z przerostem gruczołu krokowego. Olej z pestek dyni zmniejsza również ryzyko zachorowania na nowotwór jajników, żołądka, okrężnicy i płuc.

Olej z pestek dyni można spożywać jako dodatek na zimno do różnych potraw. Oczywiście przed rozpoczęciem takiej kuracji powinniśmy skonsultować się z lekarzem i stosować się do zaleceń producenta. Zazwyczaj dorośli powinni przyjmować dwie łyżeczki oleju z pestek dyni dziennie, natomiast dzieci jedną łyżeczkę. Kuracja powinna trwać maksymalnie przez trzy miesiące.

Oleju z pestek dyni nie powinny spożywać osoby uczulone na pestki dyni. Ponadto kobiety w ciąży oraz osoby borykające się z chorobami układu pokarmowego powinny wcześniej skonsultować się z lekarzem.