Niech w kuchni królują brokuły
Jedzenie warzyw, takich jak: kapusta biała, czerwona, włoska, pekińska, brukselka, kalafior, brokuły, rzodkiewka, kalarepa, jarmuż, rzeżucha, rukola wpływa na zmniejszenie ryzyka nowotworów pęcherza moczowego, płuc, nerek, prostaty, piersi i jajników.
W roślinach tych występują związki zwane glukozynolanami, które chronią organizm. Najwięcej tego typu związków występuje w brukselce, kapuście i brokułach.
