Ciasto krówka na biszkopcie. Wypróbuj ten znakomity przepis
Nie masz pomysłu na letni deser? Wypróbuj ten przepis na ciasto krówkę. Ten pyszny przysmak jest połączeniem delikatnego biszkoptu i kremowego karmelu. Z pewnością zachwyci każdego fana słodkości.
Ciasto krówka to prawdziwy rarytas. Jest smakowitym połączeniem delikatnego biszkoptu i kremowego karmelu - obok tego smaku nie da się przejść obojętnie. Jeśli jesteś fanką słodkości, koniecznie wypróbuj ten przepis.
Przepis na ciasto krówka - składniki
Do wykonania ciasta krówki potrzebne będą następujące składniki.
Ciasto
- 6 jajek
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżka płynnego miodu
- 1 łyżka ciemnego kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa
- 3 szklanki mleka
- 3 łyżki z czubkiem mąki pszennej
- 3 łyżki z czubkiem mąki ziemniaczanej
- 3/4 szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 200 g margaryny
- 1 łyżeczka olejku waniliowego
Polewa
- 400 g masy kajmakowej
- 1/4 szklanki mleka
- 1 duża łyżka żelatyny
- orzechy do posypania
- dodatkowo - 1 szklanka słodkiej herbaty
Przepis na ciasto krówka - przygotowanie
Po zebraniu potrzebnych składników wykonaj następujące kroki, aby przygotować ciasto krówka.
Biszkopt
- Ubij białka z odrobiną soli na sztywną pianę za pomocą miksera, a następnie dodaj żółtka. Kontynuuj miksowanie i stopniowo dodawaj cukier oraz płynny miód.
- Następnie wsyp wymieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Mieszaj delikatnie, aby składniki dobrze się połączyły.
- Przełóż ciasto biszkoptowe do blaszki o wymiarach 25/20 cm i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 35 minut w temperaturze 180°C.
- Po upieczeniu ostudź biszkopt i przekrój go wzdłuż na dwie równe połówki.
Masa
- W misce wymieszaj mąkę z częścią mleka, a drugą część mleka wlej do garnka. Dodaj cukier i dokładnie wymieszaj.
- Gdy mleko się podgrzeje, wlej rozmieszaną mąkę z mlekiem i energicznie mieszaj, aż powstanie gęsty budyń. Przełóż go na talerze i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Mikserem utrzyj margarynę z cukrem waniliowym, dodając partiami przygotowany budyń. Mieszaj, aż cały budyń zostanie wykorzystany. Dodaj olejek i kontynuuj mieszanie, aż masa będzie gładka i kremowa.
Polewa
- W rondelku podgrzej mleko i dodaj żelatynę. Mieszaj, aż żelatyna się rozpuści (nie gotuj). Dodaj masę krówkową do mleka i podgrzewaj, mieszając, aż składniki się połączą. Odstaw do ostygnięcia.
Na koniec
- Umieść jeden blat biszkoptu w blaszce i nasącz go herbatą. Następnie nałóż równomierną warstwę masy krówkowej i przykryj drugim blatem biszkoptu. Ponownie nasącz herbatą.
- Na wierzchu ciasta rozprowadź tężejącą masę krówkową i posyp kruszonymi orzechami.
- Schłodź ciasto przez kilka godzin.
- Gotowe ciasto krówka na biszkopcie podawaj pokrojone na kawałki.
Smacznego!
