Ciasto 'PYZIA'
Kolorowo i smacznie.
6 jaj,
- 1 szklanka cukru,
- 1 szklanka mąki,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Dodać mąkę z proszkiem i wymieszać. Piec w temp. 160-180 o C ok. 30-40 min.
Masa jabłkowa:
1 kg winnych jabłek,
- 1 galaretka agrestowa,
- 1 łyżka masła,
- 1-2 szkl. cukru kryształu,
Jabłka zetrzeć na tarce. Masło roztopić, dodać jabłka, cukier i chwilę prażyć na wolnym ogniu pod przykryciem. Dodać suchą galaretkę, dokładnie wymieszać i smażyć jeszcze 5 min. bez przykrycia.
Masa jogurtowa:
1 lt jogurtu owocowego (bez owoców),
- 1 galaretka koloru jogurtu,
- 1 łyżeczka żelatyny,
Galaretkę i żelatynę rozpuścić w 1/4 szkl. wody. Jogurt połączyć z tężejącą galaretką.
Bita śmietana:
1/2 l śmietany kremówki,
- 2 łyżeczki żelatyny,
- 3-4 łyż. cukru pudru,
Żelatynę rozpuścić w 1/4 szkl. wody. Śmietanę ubić, dodając cukier i letnią żelatynę.
Przełożenie ciasta:
Biszkopt - masa jabłkowa - okrągłe biszkopty - masa jogurtowa - bita śmietana ze szprycy.
