Dobre śledzie - przysłała Jola
1 kg filetów śledziowych; 0,5 kg cebuli; 0,3 szklanki octu; 1,5 szklanki wody; majeranek; liść laurowy; pieprz; ziele angielskie.
Przygotowanie:
Śledzie wymoczyć, pokroić w paski, cebulę pokroić w półkrążki. Na półmisku układać przemiennie warstwę śledzi i cebuli posypując majerankiem. Wodę zagotować z octem, zielem angielskim, pieprzem i liściem laurowym. Trochę przestudzić. Dość ciepłym wywarem zalać śledzie z cebulą, odstawić do wystygnięcia, wstawić na godzinę do lodówki. Śledzie można przechowywać w lodówce ok. 4 dni. Smacznego.
