Jak zrobić pyszną jajecznicę? Poznaj niezawodny trik
Jajecznica to doskonałe danie na śniadanie, gdyż ma wiele właściwości zdrowotnych. To źródło białka, a także witaminy D, E czy B12, które mają niebagatelne znaczenie dla organizmu. By jajecznica smakowała obłędnie, warto też pamiętać o czasie dodawania przypraw czy odpowiednich dodatkach. Jak zrobić pyszną jajecznicę? Jakich błędów należy unikać w czasie jej przygotowywania? Wyjaśniamy.
Dlaczego warto jeść jajecznicę?
Jajecznica jest bogata w składniki odżywcze i stanowi wartościowe śniadanie. Jajka zawierają wysokiej jakości białka, co oznacza, że mają wszystkie niezbędne aminokwasy. Te zaś odpowiedzialne są za budowę tkanki mięśniowej, a także wsparcie układu odpornościowego. Jajecznica zawiera witaminy D, E i B12, które odgrywają ważną rolę. Witamina D to szczególnie istotna substancja dla kości i zębów, a także dla funkcjonowania układu nerwowego. Witamina E to silny antyoksydant, który chroni komórki przed uszkodzeniem. Natomiast witamina B12 potrzebna jest do produkcji czerwonych krwinek i zachowania zdrowia układu nerwowego.
Trik na wyborną jajecznicę
By jajecznica wyszła pyszna, warto trzymać się kilku kluczowych zasad. Pierwsza z nich to mieszanie jajek po wbiciu na patelnię. Niektórzy robią to wcześniej, co jest sporym błędem. Danie może się nadmiernie ściąć i wyglądać niezbyt apetycznie. Kolejna kwestia to czas dodania przypraw: soli i pieprzu. Jeśli dodasz je zbyt wcześnie, jajka będą miały wodnistą konsystencję. Najlepszą porą będzie dołożenie przypraw tuż przed końcem smażenia. Pamiętaj też, by jajecznicę przyrządzać na średnim ogniu. Dzięki temu unikniesz przypalenia potrawy. Do smaku dodaj cebulę, pomidory i lubczyk, by podkreślić smak jajecznicy.
Przepis na jajecznicę
Oto prosty przepis na jajecznicę, którą wykonasz w kilka chwil.
Składniki:
- trzy jajka,
- sól i pieprz,
- masło lub olej do smażenia,
- do smaku: pół pomidora, szczypta lubczyku i odrobina cebuli.
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj masło lub olej.
- Gdy tłuszcz się rozpuści, podsmaż cebulkę, a potem wbij jajka na patelnię.
- Smaż je przez minutę na średnim ogniu, a następnie mieszaj delikatnie szpatułką, aż jajka lekko się zetną i uformują na jajecznicę.
- Kontynuuj smażenie, mieszając delikatnie, aż jajecznica nabierze odpowiedniej konsystencji.
- Możesz dodać do jajecznicy swoje ulubione dodatki: np. pomidory i lubczyk, aby nadać jej smaku i koloru. Smacznego!
Zobacz:
