O czym pamiętać podczas robienia domowej lemoniady?
Można pokusić się o stwierdzenie, że w kontekście napojów, lemoniada to synonim lata i wakacji. Ten popularny trunek bez żadnego problemu możemy przygotować w domu, mając wówczas pewność, że znajdują się w nim zdrowe składniki.
Chcąc urozmaicić i ulepszyć smak lemoniady, oprócz cytryn, warto dodać do niej sok z limonki. Rzecz jasna jedynym minusem pod względem składników, z których przygotowuje się lemoniadę, jest cukier. Jednak nie musimy dodawać go dużo, ponadto opcjonalnie cukier w ogóle nie musi występować w tym napoju, ale należy pamiętać, że wówczas lemoniada będzie bardzo kwaśna. Alternatywę dla cukru mogą stanowić również miód, ksylitol, stewia czy erytrytol.
Czytaj także: Lemoniada bez cukru będzie smakować obłędnie. Jak zrobić lemoniadę z truskawkami?
Zdecydowanie powinniśmy używać świeżych cytryn, zamiast gotowych soków cytrynowych, które mogą zawierać dodatkowy cukier i różnego rodzaju dodatki, niekoniecznie zdrowe. Starajmy się wybierać cytryny, których skórka nie jest woskowana. Jeśli nie mamy pewności, czy skórka nie jest woskowana, cytryny powinniśmy dokładnie wyszorować i sparzyć.
Dlaczego to tak istotne? Otóż skórka z cytryny również będzie nam potrzebna do zrobienia lemoniady, dzięki czemu uzyskamy znakomity aromat.
Gdy z kolei naszą lemoniadę chcemy wynieść na jeszcze wyższy poziom orzeźwienia, niezbędne będą liście świeżej mięty.
Zobacz również: Letnie orzeźwienie prosto z ogrodu. Aromatyczna lemoniada różana na leniwe popołudnia
Domowa lemoniada - składniki
- 5 cytryn,
- 1 limonka,
- 4 łyżeczki cukru,
- 1 litr wody,
- liście świeżej mięty.
Domowa lemoniada - przepis
Jedną cytrynę kroimy wraz ze skórką na plasterki o grubości ok. 1 cm. Pokrojoną cytrynę przekładamy do dzbanka i dodajemy cukier oraz listki świeżej mięty. Ile listków? To zależy od indywidualnych preferencji.
Składniki w dzbanku dokładnie ugniatamy przy pomocy np. drewnianej łyżki, dzięki czemu uzyskamy aromat ze skórki cytryny oraz z mięty. Następny krok to wlanie do dzbanka niewielkiej ilości wody, by przykryła rozgniecione składniki. Dzbanek odstawiamy do lodówki na godzinę.
Z pozostałych cytryn dokładnie wyciskamy sok. Możemy zrobić to przy użyciu specjalnej wyciskarki do cytrusów lub ręcznie. Jeśli sok wyciskamy ręcznie, warto sięgnąć po widelec, ugniatając nim miąższ w przekrojonych na pół cytrynach.
Drugi dzbanek napełniamy wodą, zostawiając trochę miejsca. Z lodówki wyjmujemy dzbanek z rozgniecioną cytryną, cukrem i miętą. Zawartość dzbanka przelewamy przez sitko do drugiego dzbanka. Następnie wlewamy sok z wyciśniętych cytryn. Połowę limonki kroimy w cienkie plasterki i dodajemy je do naszej lemoniady. Na koniec dodajemy jeszcze kilka listków mięty. Całość delikatnie mieszamy i ugniatamy, by z limonki wydobyć sok. Lemoniadę serwujemy z kostkami lodu. Gotowe.
Warto wiedzieć: Spala kilogramy jak szalona, dba o szczupłą sylwetkę. Doskonała lemoniada na lato
