Kiszone pomidory są cenne dla zdrowia. Dlaczego warto je zrobić?
Kiszone pomidory pozytywnie wpływają na pracę jelit, obniżają ciśnienie, wzmacniają odporność organizmu i są naturalnym probiotykiem o bardzo korzystnym wpływie na organizm. Jak zrobić kiszone pomidory?
Kiszonki są popularne w kuchni polskiej i uznawane za nasze rodzime superfood. Nic dziwnego - wzmacniają organizm, są naturalnymi probiotykami o wielu pozytywnych dla zdrowia właściwościach.
Kiszone pomidory - właściwości zdrowotne
Kiszone pomidory nie są jednak aż tak znane w polskiej kuchni jak kapusta lub ogórki kiszone. Tymczasem są one niezwykle smaczne i mają bardzo pozytywny wpływ na organizm. Są niezwykle cennym źródłem wielu witamin (C, E, K, PP, B), a także innych składników odżywczych takich jak wapń, potas, magnez czy żelazo.Poza tym, spożywanie kiszonek jest dobroczynne dla organizmu ze względu na działanie bakterii kwasu mlekowego, które należą do szczepów o działaniu probiotycznym - są one dla nas naturalnym antybiotykiem. Dzięki nim poprawiają się nasze procesy trawienne, poprawia się nasza mikroflora jelitowa - a razem z nią odporność całego organizmu, a także reguluje się nasza gospodarka kwasowo-zasadowa.Kiszone pomidory zawierają dużą ilość witaminy C - nie tylko chroni ona przed infekcjami, ale także należy do przeciwutleniaczy, sprawiających, że nasz układ sercowo-naczyniowy działa lepiej. Reguluje on również ciśnienie krwi.
Jak zrobić kiszone pomidory?
Składniki
- pomidory (najlepsze są mięsiste gatunki i niewielkie owoce)
- 2 gałązki kopru,
- 3 ząbki czosnku,
- 1 litr wody,
- 1 łyżka soli niejodowanej,
- kilka ziaren pieprzu
Najpierw zagotuj wodę z solą i odstaw do ostygnięcia. Wyparz słoik i umieść w nim połowę przypraw, następnie ostrożnie umieść w nim ciasno surowe i niewyparzone pomidory. Dodaj resztę przypraw i zalej solanką tak, aby pomidory nie wystawały ponad płyn.Zakręć słoik wyparzoną nakrętką i przechowuj do tygodnia w temperaturze pokojowej.Przeczytaj więcej:Jak sprawdzić czy jajko jest świeże? Oto najlepsze sposobyKulinarne sposoby na walkę z przeziębieniami i wzmocnienie odpornościKiszone pomidory - prosto z Ukrainy* * *Zobacz więcej:
