Reklama

Reklama

Kiszone pomidory są cenne dla zdrowia. Dlaczego warto je zrobić?

Kiszone pomidory pozytywnie wpływają na pracę jelit, obniżają ciśnienie, wzmacniają odporność organizmu i są naturalnym probiotykiem o bardzo korzystnym wpływie na organizm. Jak zrobić kiszone pomidory?

Kiszonki są popularne w kuchni polskiej i uznawane za nasze rodzime superfood. Nic dziwnego - wzmacniają organizm, są naturalnymi probiotykami o wielu pozytywnych dla zdrowia właściwościach.

Kiszone pomidory - właściwości zdrowotne

Kiszone pomidory nie są jednak aż tak znane w polskiej kuchni jak kapusta lub ogórki kiszone. Tymczasem są one niezwykle smaczne i mają bardzo pozytywny wpływ na organizm. Są niezwykle cennym źródłem wielu witamin (C, E, K, PP, B), a także innych składników odżywczych takich jak wapń, potas, magnez czy żelazo.

Poza tym, spożywanie kiszonek jest dobroczynne dla organizmu ze względu na działanie bakterii kwasu mlekowego, które należą do szczepów o działaniu probiotycznym - są one dla nas naturalnym antybiotykiem. Dzięki nim poprawiają się nasze procesy trawienne, poprawia się nasza mikroflora jelitowa - a razem z nią odporność całego organizmu, a także reguluje się nasza gospodarka kwasowo-zasadowa.

Kiszone pomidory zawierają dużą ilość witaminy C - nie tylko chroni ona przed infekcjami, ale także należy do przeciwutleniaczy, sprawiających, że nasz układ sercowo-naczyniowy działa lepiej. Reguluje on również ciśnienie krwi.

Reklama

Jak zrobić kiszone pomidory?

Składniki

  • pomidory (najlepsze są mięsiste gatunki i niewielkie owoce)
  • 2 gałązki kopru,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 1 litr wody,
  • 1 łyżka soli niejodowanej,
  • kilka ziaren pieprzu

Najpierw zagotuj wodę z solą i odstaw do ostygnięcia. Wyparz słoik i umieść w nim połowę przypraw, następnie ostrożnie umieść w nim ciasno surowe i niewyparzone pomidory. Dodaj resztę przypraw i zalej solanką tak, aby pomidory nie wystawały ponad płyn.

Zakręć słoik wyparzoną nakrętką i przechowuj do tygodnia w temperaturze pokojowej.

Przeczytaj więcej:

Jak sprawdzić czy jajko jest świeże? Oto najlepsze sposoby

Kulinarne sposoby na walkę z przeziębieniami i wzmocnienie odporności

Kiszone pomidory - prosto z Ukrainy

* * *

Zobacz więcej:

INTERIA.PL
Dowiedz się więcej na temat: kiszone pomidory

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje