Kremowa zupa zielonej bogini. Smakuje wybornie na ciepło i na zimno
Szukasz pomysłu na obiad? Może skusisz się na przygotowanie kremowej zupy ze szparagami. Ugotuj jej więcej, to zostanie na kolejny obiad. Łatwo ją przyrządzić w wersji wegańskiej lub wegetariańskiej.
Kremowa zupa zielonej bogini - przepis
Dr Sara Gottfried w książce "Keto detoks. 4-tygodniowy plan na zrzucenie zbędnych kilogramów i odzyskanie równowagi hormonalnej" dzieli się nową, przyjazną kobietom dietą keto, która odpowiada na wyjątkowe potrzeby hormonalne ich organizmów. W książce znajdziemy 50 przepisów, które pomogą w walce ze zbędnymi kilogramami. Jednym z nich jest prosta w przygotowaniu kremowa zupa zielonej bogini. Jak ją przygotować?
Składniki
na kremową zupę zieloną
- • 2 łyżki oleju kokosowego
- • 3 szklanki posiekanych różyczek kalafiora
- • 6 posiekanych szparagów
- • 2 duże pokrojone na cienkie plasterki szalotki
- • 2 rozgniecione i grubo posiekane ząbki czosnku
- • 1 szklanka rukoli
- • 1 szklanka różyczek brokułu rabe
- • ½ szklanki liści rzeżuchy
- • 3 szklanki organicznego bulionu z warzyw lub kurczaka z wolnego wybiegu
- • ¾ szklanki mleka kokosowego
- • 3 łyżki soku z cytryny
- • ¼ łyżeczki pieprzu cayenne
- • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- • 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- • sól i pieprz
Kremowa zupa zielonej bogini - przygotowanie
- Rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu w dużym garnku na zupę. Dodaj kalafior, szparagi, szalotki i czosnek. Smaż, aż kalafior zrobi się miękki, a szalotki zeszklone.
- Zmniejsz ogień. Dodaj rukolę, brokuł i rzeżuchę. Podsmażaj na wolnym ogniu, aż liście pojaśnieją.
- Dodaj bulion.
- Partiami przelewaj zupę do kielicha blendera, żeby zmiksować składniki na gładko.
- Przelej krem z powrotem do garnka ustawionego na małym ogniu. Wmieszaj mleko kokosowe, sok z cytryny, pieprz cayenne, oliwę, sól i pieprz.
* Przepis pochodzi z książki: Dr Sara Gottfried "Keto detoks. 4-tygodniowy plan na zrzucenie zbędnych kilogramów i odzyskanie równowagi hormonalnej"
- Lubisz gotować? Ciekawe przepisy, porady kulinarne znajdziesz w naszym serwisie: Kobieta.interia.pl
