Latem włóż leczo z fasolki szparagowej do słoika. Zimą obiad przygotujesz w 5 minut
Leczo z fasolki szparagowej do słoików to jeden z tych przepisów, które ratują w nagłych sytuacjach. Za studenckich czasów nie raz pomagało reperować wątły budżet. Dziś to pomysł na obiad, który można wykonać w pięć minut, co bywa niezwykle pomocne, gdy nie masz czasu na gotowanie. Jak zrobić leczo z fasolki szparagowej do słoików?
Leczo z fasolki szparagowej do słoików: Składniki
Jeśli szukasz pomysłu na przetwory z fasolki szparagowej, to leczo do słoików będzie idealnym wyborem. Latem jego składniki są stosunkowo tanie i łatwo dostępne. Natomiast mając w swoje spiżarce leczo z fasolki szparagowej, w pięć minut przygotujesz obiad. Wystarczy, że podsmażysz pokrojoną w plastry kiełbasę lub paprykę i dorzucisz na patelnię zawartość słoika. Po podgrzaniu danie jest gotowe do podania. Aby przygotować leczo z fasolki szparagowej do słoików, potrzebujesz:
Składniki
- 1,5 kg fasolki szparagowej
- 1 kg cebuli
- 0,5 kg marchwi,
- 3 - 4 pomidory,
- mały słoiczek przecieru pomidorowego,
- 2 łyżki octu,
- 3-4 łyżki cukru,
- 2 płaskie łyżki soli,
- 1,5 szklanki oleju
- sól, pieprz
Zobacz również: Żółtą czy zieloną - którą fasolkę szparagową wybrać?
Leczo z fasolki szparagowej do słoików: Wykonanie
Przetwory z fasolki szparagowej to doskonały sposób, aby nawet zimą zasmakować odrobiny lata. Wykonanie tego dania nie jest trudne:
- Wszystkie warzywa umyj.
- Odetnij końcówki fasolki szparagowej i pokrój na trzycentymetrowe kawałki. Warzywo ugotuj do miękkości i odcedź.
- Obierz marchew i pokrój w plastry.
- Pomidory obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
- Cebulę pokrój w pół krążki.
- W garnku podgrzej olej, wrzuć marchew i cebulę. Gdy marchew jest miękka, a cebula zeszklona, dodaj pomidory.
- Smaż około trzech minuty, od czasu do czasu mieszając.
- Następnie dodaj (w tej kolejności): przecier pomidorowy, cukier, sól i pieprz do smaku, a na koniec wlej ocet.
- Podgrzewaj przez minutę do połączenia się składników. Na koniec dodaj fasolkę i wymieszaj.
- Gorące leczo z fasolki szparagowej włóż do słoików i zapasteryzuj.
Zobacz również: Jak pasteryzować słoiki?
Jak podawać przetwory z fasolki szparagowej?
Leczo z fasolki szparagowej ze słoików najlepiej smakuje podgrzane i podane z chlebem, ryżem lub kaszą. Miłośnicy mięsnych dodatków mogą najpierw podsmażyć kiełbasę lub dorzucić pokrojone w plastry, ugotowane parówki.
Leczo można wzbogacić czerwoną papryką przed włożeniem do słoików: smażąc ją razem z cebulą i marchwią lub już po wyjęciu z weków. W tym drugim przypadku trzeba podsmażyć paprykę, zanim wrzucimy zawartość słoika na patelnię, czy do garnka.
Smacznego!
Zobacz również: Przepis na klasyczną fasolkę szparagową
