Octowe frytki po brytyjsku
Octowe frytki po brytyjsku są popularne na Wyspach Brytyjskich i Anglicy często jedzą je właśnie w taki sposób. Są niezwykle chrupiące na zewnątrz i kremowe w środku. Niecodzienny dla nas dodatek sprawia, że smakują jednak zupełnie inaczej. Octowe frytki po brytyjsku to propozycja, którą warto poznać.
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 1 szklanka octu spirytusowego
- 1 łyżka soli
- 3 litry wody
- olej rzepakowy
Octowe frytki po brytyjsku - przygotowanie
Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w słupki. Do garnka wlej wodę, ocet spirytusowy i dopraw solą. Zalewę podgrzewaj na średnim ogniu i wrzuć do niej surowe frytki. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez około 15-20 minut. Nie powinny być jednak zbyt miękkie.
Odcedź, przesyp na ręcznik papierowy do wyschnięcia. Po około 15 minutach przełóż do garnka z dobrze rozgrzanym olejem rzepakowym. Smaż do uzyskania złocistego koloru. Ponownie przełóż na ręcznik.
Na talerzu dopraw frytki jeszcze kilkoma kroplami octu i szczyptą soli.
Frytki belgijskie
Zobacz także:
