Pizza orkiszowa
Tradycyjna pizza dla wielu osób jest zbyt kaloryczna. Na szczęście istnieje jej pyszna i zdrowa alternatywa - pizza orkiszowa! Pizza orkiszowa jest prosta w przygotowaniu i smakuje równie dobrze!
Składniki
- 250 g mąki orkiszowej jasnej
- 15 g świeżych drożdży
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1 płaska łyżeczka cukru
- 130 ml wody
- ulubione dodatki
Sposób wykonania:Do większej misy przesypujemy mąkę. Dodajemy sól oraz oliwę. W kubku mieszamy letnią wodę z drożdżami oraz cukrem do uzyskania jednolitej konsystencji, po czym wlewamy płyn do mąki. Całość wyrabiamy.
Gdy ciasto jest gładkie i sprężyste, przykrywamy je czystą ściereczką i odstawiamy w misce w ciemne i ciepłe miejsce na mniej więcej godzinę do wyrośnięcia.
Blachę smarujemy oliwą. Nadajemy odpowiedni kształt pizzy. Ciasto smarujemy sosem pomidorowym i układamy ulubione składniki.
Pizza orkiszowa piecze się 10 minut w temperaturze 250°C z włączoną funkcją góra-dół. Pizza orkiszowa najlepiej smakuje z serem mozzarella z zalewy. Sprawdź też inny przepis na pizzę.
Rada:
Drożdże świeże możemy zastąpić suchymi (7 g suchych = 25 g świeżych).
Ciasto najlepiej robić na kamieniu do pizzy i piec 5 minut. Można do niego dodać łyżeczkę ziół prowansalskich.
Przepis pochodzi z książki "Zdrowo w 15 minut".Jak zrobić pizzę? Sprawdź też ten przepis!* * *Zobacz więcej:
