Co to są jagodzianki?
Jagodzianki to słodka przekąska, która stanowi świetny dodatek do kawy. Te słodkie bułeczki najlepiej smakują z prawdziwymi leśnymi jagodami, ale można też wykorzystać borówkę amerykańską. Sezon na te owoce przypada w lecie i właśnie wtedy warto zrobić pyszne jagodzianki. Drożdżówkę możesz podać z kruszonką lub cukrem pudrem, inni zaś wybierają słodki lukier.
Właściwości zdrowotne jagodzianek
Pierwsze borówki amerykańskie pojawiają się w lipcu, dlatego już wtedy warto skorzystać z ich zdrowotnych właściwości. Do wypieku słodkich bułek można też wykorzystać jagody leśne, które dojrzewają początkiem lata. Zarówno jedne, jak i drugie owoce zawierają wiele cennych składników, między innymi miedź czy witaminy z grupy B. Pierwszy składnik pomaga w utrzymaniu zdrowych kości oraz wzmacnia naczynia krwionośne, a ponadto korzystnie wpływa na układ nerwowy. Pierwiastek ten razem z żelazem bierze udział w procesie tworzenia czerwonych krwinek, które odpowiadają za transport tlenu do całego organizmu.
Natomiast witaminy z grupy B łagodzą objawy stresu, poprawiają pamięć oraz koncentrację. Oprócz tego wspierają pracę metabolizmu i pomagają w przyswajaniu węglowodanów. Przyczyniają się do zamiany glukozy w energię, która jest wykorzystywana w codziennej pracy organizmu. Ponadto odpowiednia ilość tego składnika wspiera utrzymanie dobrej kondycji skóry, włosów oraz paznokci.
Jak zrobić jagodzianki?
Do przygotowania nadzienia:
- 300 gramów jagód lub borówek amerykańskich,
- trzy łyżki cukru,
- jedną łyżkę skrobi ziemniaczanej.
Wszystkie składniki wystarczy ze sobą wymieszać.
Do przygotowania kruszonki:
- 100 gramów zimnego masła,
- 180 gramów mąki pszennej,
- 100 gramów cukru.
Sposób przygotowania kruszonki:
- Do miski należy wsypać wszystkie składniki, a potem palcami ugniatać i rozcierać je, aż powstaną małych grudek.
- Rozłóż kruszonkę równomiernie na górnej części bułek i wstaw je do piekarnika. Gotowe!
Do zrobienia pysznych jagodzianek potrzebujesz kilku składników:
- 500 gramów mąki pszennej chlebowej,
- 7 gramów suchych drożdży,
- szczyptę soli,
- 250 mililitrów mleka,
- 1 jajko,
- 80 gramów roztopionego masła,
- pół szklanki cukru,
- 8 gramów cukru waniliowego.
Sposób przygotowania jagodzianek:
- Na początku wymieszaj mąkę z drożdżami, a następnie dodaj resztę składników i wyrabiaj ciasto. Potem dodaj roztopiony tłuszcz i dalej ugniataj ciasto, aż będzie miękkie i elastyczne.
- Uformuj z ciasta kulę i podziel na równe części. Zrób okrągłe bułeczki, a następnie rozwałkuj je na placek.
- Na środku umieść farsz z jagodami, a potem zlep ciasto jak pierogi. Dociskaj dokładnie brzegi i delikatnie roluj, aż będą miały owalny kształt. Nałóż na nie wcześniej przygotowaną kruszonkę.
- Przygotuj blachę i wyłóż ją papierem do pieczenia. Nastaw piekarnik na 180 stopni Celsjusza, a kiedy się nagrzeje, włóż do środka bułki i piecz przez 20 minut. Gdy będą już wyrośnięte, a patyczek suchy, wyjmij jagodzianki na blachę i poczekaj aż ostygną.
Zobacz też:
Jakie właściwości ma miód lawendowy? Remedium na stres i skołatane nerwy
Tę pizzę przygotujesz w kwadrans. Z talerzy zniknie jeszcze szybciej!
