Tort makowo-brzoskwiniowy. Sprawdzi się nawet na wyjątkowe okazje

Czas przygotowania 1,5 h. Przepis na 14 porcji.

Składniki na tort

Ciasto:

• 4 jajka,
• 80 g cukru,
• 80 g mielonego maku,
• 40 g mąki pszennej,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej,

do przełożenia:

• 1 puszka brzoskwiń, opcjonalnie: dżem truskawkowy
• 0,7 lt. śmietany 30 proc.,
• 3 łyżki cukru pudru,
• 3 śmietan-fixy,
• 1 łyżka żelatyny,
• 1 łyżka maku do dekoracji

Lubisz słodkości? Zobacz też: Bananowe ciasto z galaretką od siostry Anastazji. Przepyszne

1. Białka ubić z cukrem, delikatnie wymieszać z jajkami i dodać, ostrożnie mieszając, obie mąki wymieszane z makiem ( suchy mak mielimy 2-krotnie). 
2. Ciasto przekładamy do długiej formy wyłożonej pergaminem i pieczemy w nagrzanym do 200 st. C piekarniku przez 30 min. 
3. Ostudzić, po ostygnięciu przekroić na 4 cienkie placki. 
4. Brzoskwinie odsączyć i pokroić w kostkę (zostawić kilka do dekoracji). 
5. Połowę zalewy brzoskwiniowej zagotować i rozpuścić w niej żelatynę, przestudzić i połączyć z brzoskwiniami. 
6. Śmietanę ubić z dodatkiem cukru pudru i śmietan-fixu, rozłożyć na 3 plackach zostawiając część śmietany do dekoracji. 
7. Na śmietanę rozłożyć brzoskwinie i ewentualnie dżem truskawkowy, złożyć ciasto, przykrywając pozostałym plackiem. 
8. Ciasto obłożyć pozostawioną śmietanę i udekorować zmiksowanymi brzoskwiniami.