Wegański bigos z tofu
Wegański bigos z tofu to tradycyjne polskie danie w bezmięsnej odsłonie. Wędzone tofu zamiast słoniny i paprykowe kiełbaski z powodzeniem zastąpią mięso w staropolskiej potrawie. Wegański bigos z tofu jest pyszny!
Składniki
- 1 kg kapusty kiszonej
- Marchewka
- Cebula
- 0,5 l bulionu warzywnego
- Mały słoiczek przecieru pomidorowego
- Szklanka passaty pomidorowej
- Sos sojowy
- Papryka wędzona, kminek, kumin rzymski, ziele angielskie, liście laurowe
Wegański bigos z tofu - przygotowanie
Cebulę pokroić drobno, zeszklić na patelni z dodatkiem tartej marchewki i wędzonej papryki
Kapustę wypłukać, poszatkować i dusić w wysokim garnku zalaną bulionem z przyprawami. Gdy zmięknie dodać przecier i passatę, doprawić sosem sojowym.
Tofu pokroić w kostkę, kiełbaski na plastry, podsmażyć na patelni. Dodać do garnka, wymieszać. Podawać ze świeżym chlebem lub ziemniakami.
Sprawdź też inne bezmięsne przepisy:
