Zetrzyj wprost do jajecznicy. Trzyma cholesterol w ryzach, po cichu spala boczki

Jajecznica wychodzi smakowicie z dodatkiem kurkumy
Jajecznica wychodzi smakowicie z dodatkiem kurkumy123RF/PICSEL

Czy kurkumę można dodać do jajecznicy?

  • antynowotworowe,
  • przeciwzapalne,
  • przeciwwirusowe,
  • przeciwbakteryjne.

Indyjska jajecznica z kurkumą - przepis

  • 4 jajka
  • 2 łyżki masła
  • 1 dojrzały pomidor
  • 1 ząbek czosnku
  • ½ cebuli
  • ½ łyżeczki kurkumy
  • sól i pieprz

Przygotowanie jajecznicy z kurkumą

  1. Zaczynamy od sparzenia pomidora wrzątkiem, a następnie obieramy go delikatnie ze skórki i kroimy w kostkę. Cebulę oraz czosnek pozbawiamy łupinek i drobno siekamy.
  2. Na patelni rozpuszczamy dwie łyżki masła, dorzucamy cebulę i czosnek. Warzywa podsmażamy do momentu zeszklenia i nabrania intensywnego aromatu.
  3. Tak przygotowane doprawiamy kurkumą, solą oraz pieprzem. Po dokładnym wymieszaniu dodajemy pokrojonego w kostkę pomidora.
  4. Całość smażymy do momentu odparowania wody z pomidora. Na sam koniec do pozostałych składników wbijamy jajka i podsmażamy do uzyskania ulubionej konsystencji.
  5. Jajecznicę po indyjsku z kurkumą podajemy na ciepło z dodatkiem ulubionego pieczywa. Wierzch możemy dodatkowo posypać szczypiorkiem, koperkiem lub innymi ziołami. Smacznego!
„Ewa gotuje”: Sałatka jajeczna z ogórkiemPolsat