Zrobiłam jajka na zielonym dywanie. Teraz każdy chce ode mnie przepis

Jak przyjemnie rozpocząć dzień? Chociażby od smacznego i pożywnego śniadania, którego przygotowanie nie będzie czasochłonne i nie zrujnuje naszego budżetu. W związku z tym doskonałym wyborem będą jajka. Jednak nie w formie jajecznicy, jajek gotowanych czy sadzonych, ale tym razem chodzi o jajka w koszulkach, które zaserwujemy na grzankach wyścielonych "zielonym dywanem" ze szpinaku.

Choć na pierwszy rzut oka przepis może wydawać się skomplikowany, to zapewniamy, że to tylko pozory. Jajka na zielonym dywanie nie tylko doskonale się prezentują na talerzu, ale i wybornie smakują.

Czytaj także: Idealne na Wielkanoc albo imprezę. Już jedno szybko napełni brzuch

• 2 jajka,
• 2 kromki chleba tostowego,
• 1 garść  szpinaku świeżego,
• 2 łyżki octu spirytusowego 10 proc. lub soku z cytryny
• masło,
• szczypta soli i pieprzu.

Zaczynamy od przygotowania szpinaku. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy szpinak i podsmażamy, doprawiając pieprzem i solą. W tym czasie w opiekaczu przygotowujemy nasze pieczywo tostowe. Możemy to również zrobić w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. Pieczywo powinno się zarumienić.

Do miseczki delikatnie wbijamy jajko. Do rondelka nalewamy wodę i stawiamy na palnik. Do gotującej się wody wlewamy dwie łyżki octu spirytusowego lub sok z cytryny i zmniejszamy moc palnika na minimum.

Zobacz również: Genialny sposób na domowy majonez. Lepszy niż kupny, a zrobisz go w ekspresowym tempie

Łyżką mieszamy wodę w rondelku do momentu, aż powstanie wir. Na środek wiru delikatnie przelewamy jajko z miseczki i przestajemy mieszać. Po ok. 3 minutach białko jajka się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Łyżką cedzakową delikatnie wyjmujemy jajko.

Na nasze tosty wykładamy szpinak, a następnie nakładamy jajko w koszulce. Gotowe!

Warto wiedzieć: Tak "odchudzisz" popularne danie. Perfekcyjne jajka sadzone bez kropli tłuszczu