Zupa cebulowa
Tradycyjna, francuska zupa.
Składniki:
- pół kg cebuli
- 3-4 dag masła
- 2 łyżeczki przyprawy do zup
- półtora kieliszka białego wytrawnego wina
- sól, pieprz
- łyżeczka cukru
- grzanki do posypania zupy
Przygotowanie:
1. Cebule obierz, pokrój w drobną kostkę. Masło stop na patelni, zrumień cebule.
2. W rondlu zagotuj 1 i 3/4 szklanki wody. Włóż cebule, gotuj 10 minut. Pod koniec gotowania dodaj przyprawę do zup, wymieszaj.
Zdejmij z ognia, wlej białe wino, przypraw do smaku solą i pieprzem. Cukier stop na patelni na małym ogniu.
Karmel dodaj do zupy, dobrze wymieszaj. Ew. jeszcze przypraw. Podawaj z grzankami.
