Zupa serowa
Prosty przepis na sycącą zupę
Składniki:
- trzy trójkąciki serka topionego
- 15 dag sera żółtego
- półtora litra rosołu
- szklanka mleka
- 3 żółtka
- 2 łyżki mąki
- 10-15 dag wędzonej szynki
- polędwicy lub boczku
- duża cebula
Przygotowanie:
1. Ser zetrzyj na tarce, polej mlekiem. Do wrzącego rosołu wrzuć serki topione, rozpuść. Wędlinę podsmaż na patelni. Wrzuć do zupy.
2. Na tej samej patelni zrumień pokrojoną cebulę. Oprósz mąką, przesmaż. Dodaj do zupy, mieszając. Dodaj ser razem z mlekiem, rozpuść. Studź 5 min.
3. Dodaj żółtka, mieszając, żeby się nie ścięły. Przypraw. Podaj np. z grzankami.
