Barszcz czerwony na kwaśnicy. Tak przygotowuje go Ewa Wachowicz
Przepis na tradycyjny barszcz czerwony z programu "Ewa Gotuje". Prosty w przygotowaniu, pełen smaku i wzbogacony nutą kwaśnicy. Ten barszcz na pewno zadowoli fanów tradycyjnych polskich smaków.
Przepis z programu Ewy Wachowicz "Ewa Gotuje"
Składniki na barszcz czerwony na kwaśnicy
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 seler
- 1 cebula
- 6 buraków ćwikłowych
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- liść laurowy
- sól
- woda z gotowania kiszonej kapusty do smaku
- 2 ząbki czosnku
- pieprz
Do podania:
- fasola "Piękny Jaś"
Przygotowanie barszczu czerwonego na kwaśnicy
- Warzywa obrać, wrzucić do garnka (za wyjątkiem buraków), zalać wodą, przyprawić zielem angielskim i liściem laurowym.
- Posolić, przykryć i gotować prawie do miękkości.
- Dodać drobno pokrojone buraki i przez 20 minut gotować pod przykryciem.
- Po tym czasie odcedzić i zakwasić wodą, w której gotowała się kiszona kapusta.
- Dorzucić pokrojony czosnek.
Przed podaniem przyprawić świeżo zmielonym pieprzem. Serwować z fasolą.
Polecamy również:
