"Ewa gotuje": Filet z kurczaka w stylu caprese
Filet z kurczaka nadziewanego mozzarellą i pomidorem, aromatyczny sos szczawiowy oraz dekoracja świeżym tymiankiem - ten przepis z programu kulinarnego "Ewa Gotuje" to doskonała propozycja na wyjątkowy posiłek.
Przepis z programu Ewy Wachowicz "Ewa Gotuje"
Składniki
- filet z piersi kurczaka
- sól
- pieprz
- papryka ostra
- mozzarella
- pomidor
- oliwa
- tymianek do dekoracji
Sos szczawiowy:
- pęczek szczawiu
- 1 łyżka masła
- 1 szklanka śmietany 36%
- sól
- pieprz
- oregano
- 1 łyżeczka miodu
Sposób przygotowania
- Filet rozciąć wzdłuż na pół nie docinając jednak do końca.
- Rozłożyć, przyprawić solą, pieprzem i papryką. Na mięsie ułożyć na przemian plastry mozzarelli i pomidora. Złożyć.
- Umieścić w natłuszczonym oliwą naczyniu do zapiekania. Spiąć patyczkami do szaszłyków. Skropić oliwą.
- Przyprawić solą, pieprzem oraz papryką. Upiec w piekarniku (30-40 minut, temp. 160 st. C).
Podawać z sosem szczawiowym. Udekorować świeżym tymiankiem.
Jak zrobić sos szczawiowy?
- Masło rozgrzać na patelni.
- Wrzucić i podsmażyć posiekany szczaw.
- Zalać śmietaną.
- Przyprawić solą, pieprzem i oregano.
- Wymieszać i zagotować.
- Posłodzić miodem.
Polecamy również:
