Sernik z mango i marakują. O ten przepis będą prosić cię koleżanki

Przepis z programu Ewy Wachowicz "Ewa Gotuje"

• 150 g ciastek
• 50 g masła

BITA ŚMIETANA

• 1 szklanka śmietanki kremówki
• 1 łyżeczka cukru pudru

MASA

• 400 g  tłustego twarogu
• 500 g pulpy z mango
• 130 g cukru pudru
•  2 łyżki soku z cytryny
• 6 łyżeczek żelatyny
• 300 ml śmietanki kremówki

ZDOBIENIE

• 1 marakuja
• 1 mango

1. Ciastka zmiksować w robocie. Dodać roztopione masło i ponownie zmiksować. 
2. Wyłożyć do foremki i ubić płaskim tłuczkiem. Wstawić do lodówki. 
3. Żelatynę rozpuścić we wrzątku (½ szklanki). Odstawić. 
4. Twaróg przełożyć do robota. Wlać pulpę z mango. Posłodzić. 
5. Dodać sok z cytryny, przykryć i zmiksować na gładką masę. 
6. Śmietankę ubić na sztywno (wcześniej warto ją schłodzić). 
7. Przełożyć do miski. Dodać twaróg z mango i zmiksować na niskich obrotach. 
8. Wlać przestudzoną żelatynę i jeszcze raz zmiksować. 
9. Przelać na ciasteczkowy spód. Wstawić do lodówki. 
10. Śmietankę ubić. Dodać cukier puder. Zmiksować i wyłożyć na zimny sernik. 

Udekorować miąższem z marakui oraz paskami mango (najlepiej wyciąć je obieraczką do warzyw).

Polecamy również: 

• Pączki, które zawsze się udają. Pyszny i prosty przepis siostry Anastazji
• Typowa szarlotka na dużą blachę. Ewa Wachowicz robi ją dla swoich gości
• Biszkopt mięciutki jak chmurka. Jego sekretem jest zaskakujący produkt