Pierwsze polskie wiosenne warzywa już pojawiły się na targu. Jak je rozpoznać?
Wraz z początkiem wiosny na rynku pojawiają się polskie nowalijki, czyli pierwsze młode warzywa sezonowe. Już w kwietniu w sklepach i na targowiskach znajdziemy rozmaite warzywa pochodzące od polskich producentów. Jak je rozpoznać?
Spis treści:
Czym są nowalijki? Oto dlaczego warto je jeść
Nowalijki to pierwsze wiosenne warzywa uprawiane w kontrolowanych warunkach szklarniowych. Do tej grupy zalicza się m.in. sałatę, pomidory, rzodkiewki, ogórki, młodą marchew, szczypiorek, cebulkę dymkę, natkę pietruszki czy rzeżuchę. W sklepach zaczynają być dostępne zwykle w marcu i kwietniu.
Wczesnowiosenne warzywa rosną w podłożu stanowiącym mieszankę torfu, ziemi liściowej, nawozów oraz mikroelementów - skład tego podłoża jest dostosowany do potrzeb konkretnych roślin. Dzięki uprawie pod osłonami nowalijki mają zapewnioną odpowiednią temperaturę, wilgotność i dostęp do światła, co umożliwia ich wzrost mimo niesprzyjających warunków na zewnątrz.
Jak rozpoznać polskie warzywa? Zwróć na to uwagę
W przypadku warzyw dostępnych w sklepach najłatwiej sprawdzić kraj pochodzenia na etykiecie. Każdy produkt pakowany powinien mieć informację o tym, skąd pochodzi. Na produktach luzem coraz częściej spotykane są oznaczenia typu „produkt polski” - to wiarygodna wskazówka, że warzywa wyprodukowano w kraju.
Warto także zwrócić uwagę na sposób pakowania. Niektórzy polscy producenci, szczególnie dostarczający warzywa do lokalnych punktów sprzedaży, rezygnują z dodatkowych opakowań, np. folii. Dodatkowe informacje można uzyskać bezpośrednio od sprzedawców, zwłaszcza w mniejszych sklepach i na targowiskach.
Dlaczego warto wybierać warzywa z polskich upraw?
Warzywa pochodzące z lokalnych źródeł mają krótszą drogę transportu, co wpływa na ich świeżość oraz zawartość składników odżywczych. Produkty importowane, przewożone często przez setki lub tysiące kilometrów, mogą tracić część swoich wartości podczas przechowywania i transportu. Ponadto dłuższy czas dostawy może wymagać dodatkowych zabiegów zabezpieczających, takich jak konserwacja czy specjalne warunki przechowywania.
Korzystanie z polskich warzyw sprzyja także ograniczeniu emisji dwutlenku węgla związanej z transportem. Zakup produktów lokalnych wspiera krajową gospodarkę i umożliwia rozwój małych oraz średnich gospodarstw rolnych.
Nie tylko rzodkiewki i ogórki. Te polskie warzywa kupisz już na targu
Aktualnie w sklepach i na targowiskach możemy już dostać polskie warzywa takie jak:
- rzodkiewkę
- szczypiorek
- natkę pietruszki
- cebulkę dymkę
- botwinę
- sałatę masłową i lodową
- młody szpinak
- pomidory i ogórki z krajowych szklarni (oznaczonych jako „Polska”)
Wybierając warzywa sezonowe i pochodzące z lokalnych źródeł, konsumenci mają wpływ nie tylko na jakość własnej diety, ale również na rozwój krajowego rolnictwa i ograniczenie negatywnego wpływu transportu na środowisko.
