Pozostaw na parapecie na dwa dni i wysusz. Pałaszuj dla gładkiej cery
Oprac.: Tomasz Hirkyj
Awokado już wcale nikogo nie dziwi na sklepowych półkach i często ląduje na naszych stołach. Choć jest kaloryczne, to obfituje w wiele cennych kwasów tłuszczowych, które korzystnie działają na układ krążenia. W środku awokado, jak wszyscy doskonale wiedzą, znajduje się pestka: jedni ją wyrzucają, a inni przygotowują ją jako sadzonkę do uprawy awokado. Okazuje się, że pestkę owocu można jeść i oferuje ona wiele cennych wartości odżywczych.
Pestka z awokado? Przestaniesz ją wyrzucać
Pestka awokado raczej nie jest obiektem zainteresowania, chyba że ktoś chce zacząć domową uprawę tej rośliny. Okazuje się, że ona jest nie tylko jadalna, ale na dodatek ma sporo cennych wartości odżywczych. Rozpocząć trzeba od błonnika pokarmowego, którego jest tam najwięcej, a jak wiadomo, to właśnie on działa najkorzystniej na kondycję jelit. Nie tylko sprawia, że te narządy pracują na pełnych obrotach, łatwiej jest utrzymać prawidłową wagę, a także korzystnie działa na mikroflorę jelitową, co przekłada się na lepszą odporność.
To nie wszystko, ponieważ w pestce awokado można znaleźć witaminy A oraz E. Obie korzystnie działają na kondycję skóry, dlatego warto je zjadać, aby zachować młody wygląd na dłużej oraz opóźnić procesy starzenia się cery. Ponadto w pestce jest solidny pakiet przeciwutleniaczy. To właśnie one mogą pozbyć się wolnych rodników odpowiedzialnych za występowanie chorób cywilizacyjnych, a także usunąć nadmiar toksyn w organizmie.
Jak jeść pestkę awokado?
Pestkę awokado można jeść na co najmniej trzy sposoby. Pierwszym z nich jest jej namoczenie w ciepłej wodzie na kilkanaście minut w taki sposób, aby zmiękła (trzeba się spieszyć, aby zjeść ją, zanim znów stwardnieje). Inni zaś polecają sporządzić z niej napar, czyli zalać ją wrzątkiem i pozostawić do ostudzenia. W takiej formie jednak będzie miała dość specyficzny i gorzkawy posmak, który nie wszystkim może przypadać do gustu, więc można dodać do mikstury nieco miodu.
Jednak pestkę z awokado najlepiej zjadać zmieloną. Wystarczy ją ustawić w jasnym miejscu (może to być parapet) na dwa dni, aby ją wysuszyć. Później nie pozostaje nic innego, jak zmielić ją w młynku do kawy albo dobrej jakości blenderze. Wcześniej warto ją rozbić na mniejsze kawałki, co ułatwi jej sproszkowanie.
Mielona pestka: Oto co z niej zrobić
Udało nam się zmielić pestkę awokado? To teraz można ją dodawać do wielu posiłków! Najlepiej sprawdzi się jako dodatek do śniadań i wzbogaci jogurty, owsianki, koktajle czy muesli. Oczywiście, nie trzeba się ograniczać, bo może być także zagęstnikiem albo ciekawym dodatkiem do zup czy sosów.
