Ta niskokaloryczna ryba jest skarbnicą zdrowia. Dużo tańsza od łososia
Pstrąg łososiowy to ryba, która coraz częściej pojawia się na naszych talerzach. Znany z delikatnego smaku i wszechstronności kulinarnej, pstrąg łososiowy to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także bogate źródło wartości odżywczych. Jego regularne spożywanie przyczynia się do poprawy naszego zdrowia. Oto dlaczego warto go jeść.
Spis treści:
Pstrąg łososiowy, zwany tęczowym — co to za ryba?
Pstrąg łososiowy, znany również jako pstrąg tęczowy, wyróżnia się charakterystycznym różowym kolorem oraz bardzo smacznym mięsem. Z tego powodu niekiedy mylony jest z łososiem atlantyckim, jednak ryby różnią się od siebie w wielu aspektach.
Jednym z nich jest smak — pstrąg jest delikatniejszy, przez co podczas przyprawiania ryby warto zachować umiar. Pstrąga odróżnia również jego wygląd. Jego grzbiet ma stalowoniebieski kolor z licznymi ciemnymi plamkami, które przechodzą na głowę, boki ciała i płetwy. Wzdłuż boków biegnie szeroka, różowa smuga z fioletowym połyskiem, która w słońcu przypomina tęczę.
Cena również stanowi istotną różnicę. Łosoś jest droższy, a za kilogram tej ryby zapłacimy około 130 zł, podczas gdy pstrąga łososiowego można kupić za około 70 zł za kilogram. To sprawia, że pstrąg łososiowy jest bardziej przystępną alternatywą dla osób szukających smacznej i zdrowej ryby.
Zobacz również: Frykas wśród białych serów, pomijany przez Polaków. Podkręca metabolizm, wzmacnia kości
Właściwości odżywcze pstrąga łososiowego
Pod względem wartości odżywczych, pstrąg łososiowy nie ustępuje łososiowi atlantyckiemu. Jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, a nawet przewyższa inne ryby słodkowodne pod względem ich zawartości. W organizmie człowieka odgrywają one bardzo ważną rolę — wykazują działanie przeciwzapalne, przeciwmiażdżycowe, zapobiegają zawałom serca i udarom mózgu.
Pstrąg łososiowy zawiera także:
- witaminę A, która wspomaga wzrok i układ odpornościowy,
- witaminy z grupy B, w tym B3, B6 i B12, które wzmacniają kości, wspierają zdrową skórę i wspomagają układ nerwowy,
- witaminę D, która wzmacnia odporność i kości,
- witaminę E, która działa jako antyoksydant, chroniąc komórki przed uszkodzeniami,
- minerały w tym: fosfor, potas, wapń, magnez i selen, które wpływają na prawidłowe funkcjonowanie całego organizmu.
Dlaczego warto jeść pstrąga łososiowego?
Pstrąg łososiowy to nie tylko smaczna, ale i zdrowa ryba, która powinna znaleźć się w codziennej diecie każdego z nas. Jest on doskonałym źródłem białka, które jest niezbędne do prawidłowej regeneracji organizmu. W 100 g tej ryby znajdziemy aż 24 g białka. Dla porównania śledź ma go 15 g, a dorsz 17 g.
Pstrąg tęczowy jest także niskokaloryczny — w 100 g ryby znajduje się około 160 kcal. Niska kaloryczność i wysoka zawartość białka sprawiają, że jest idealnym wyborem dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę.
Dzięki przystępnej cenie i łatwej dostępności pstrąg łososiowy staje się coraz bardziej popularny na polskich stołach.
