Ten chiński owoc jest kopalnią witamin. Wspiera pracę serca i krążenie
Oprac.: Agnieszka Kasprzyk
Liczi, znane również jako chińska śliwka, to owoc, który coraz częściej pojawia się na półkach polskich sklepów. Jego delikatny, słodki smak oraz egzotyczny wygląd przyciągają uwagę miłośników kulinarnych przygód. W dodatku zawiera wyjątkowe ilości witamin. Nie wszyscy jednak wiedzą, jak powinno się jeść liczi i co można z niego przygotować. Przygotowaliśmy zatem kilka podpowiedzi.
Owoc liczi ma podłużny, lekko stożkowaty kształt i chropowatą skórkę. Ma ona kolor brązowo - różowy, a pod nią znajduje się biały miąższ oraz pestka. Owoc z wyglądu przypomina nieco skrzyżowanie naszej śliwki z truskawką. I podobnie jak one, jest bardzo zdrowe.
Spis treści:
Czy liczi jest zdrowy? Właściwości zdrowotne chińskiego owocu
Ten owoc to nie tylko smak, ale i bogactwo wartości odżywczych. Starożytni Chińczycy docenili to już 2000 lat temu. Liczi jest źródłem witaminy C, która wzmacnia odporność i wspiera skórę. Zawiera jej więcej niż owoce cytrusowe. Zawiera również polifenole, działające jako silne przeciwutleniacze, oraz minerały takie jak potas, wspierający pracę serca i układu krążenia.
Dzięki niskiej zawartości kalorii liczi może być dobrym wyborem dla osób dbających o linię. Należy jednak pamiętać, że owoc ten jest bogaty w naturalne cukry, więc osoby z cukrzycą powinny spożywać go z umiarem. Ta zawartość sprawia jednak, że liczi jest wyjątkowo słodkie i delikatne w smaku.
Jak powinno się jeść liczi?
Choć liczi pojawia się na sklepowych półkach coraz częściej, wiele osób omija je szerokim łukiem. Nie wszyscy wiedzą, jak powinno się je jeść. Liczi najlepiej jeść na surowo, co pozwala w pełni docenić jego naturalny smak i aromat. Aby dostać się do soczystego miąższu, należy usunąć chropowatą, czerwoną skórkę. Wystarczy ją lekko naciąć lub złamać nożem i zdjąć palcami. Po tym zabiegu miąższ liczi można jeść bez żadnej dodatkowej obróbki, wypluwając tylko pestkę. Owoc ten jest również doskonałym dodatkiem do deserów, sałatek owocowych czy napojów.
Ile kosztuje kilogram liczi? Zależy w jakim miesiącu
Cena liczi w Polsce może się wahać w zależności od sezonu i miejsca zakupu. Tak się składa, że najlepszy sezon na chiński owoc trwa od listopada do marca, czyli wtedy, kiedy trudno o rodzime zbiory. Zimą kilogram liczi kosztuje około 15 złotych, w sezonie letnim cena może sięgać nawet 50 zł za kilogram. Z pewnością warto śledzić promocje w supermarketach, w których w okresie zimowym ten owoc bywa wyjątkowo tani. Często też sklepy sprzedają liczi nie na wagę, lecz w pudełkach po 250 g.
Co można zrobić z liczi? Przepisy
Liczi jest niezwykle uniwersalnym owocem, który można wykorzystać w różnych potrawach. Nadaje się do przygotowywania sałatek, koktajli czy deserów. Oto kilka propozycji:
Koktajl z liczi i mango:
- Składniki: 10 liczi, 1 mango, 200 ml mleka kokosowego, kostki lodu.
- Przygotowanie: Obierz liczi i mango, usuń pestki, a miąższ zmiksuj z mlekiem kokosowym i lodem. Podawaj od razu.
Sałatka owocowa z liczi:
- Składniki: 10 liczi, 1 kiwi, pół ananasa, 1 banan, sok z połowy limonki.
- Przygotowanie: Owoce obierz i pokrój w kostkę. Wymieszaj w misce, skrop sokiem z limonki i podawaj schłodzone.
Kurczak w sosie liczi
- Składniki: pierś z kurczaka, 10 liczi, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka miodu, 1 łyżka oliwy.
- Przygotowanie: Mięso pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie. Dodaj obrane liczi, sos sojowy i mód. Duś przez kilka minut i podawaj z ryżem.
Liczi możesz też zanurzać w galaretkach, dodawać do lodów, deserów i ciast.
Przeciwwskazania - kto nie powinien jeść liczi?
Chociaż liczi jest zdrowym owocem, nie wszyscy powinni go spożywać. Osoby uczulone na owoce egzotyczne mogą doświadczać reakcji alergicznych. Dzieci powinny spożywać liczi z umiarem, ponieważ nadmierna ilość może prowadzić do problemów żołądkowych. Również osoby chore na cukrzycę powinny uważać na ten owoc, który zawiera spore ilości cukrów.
Warto również unikać niedojrzałych owoców, które mogą zawierać substancje szkodliwe dla zdrowia. Dojrzałe liczi ma intensywnie czerwoną lub różową skórkę, która jest lekko elastyczna i łatwa do usunięcia. Miąższ powinien być soczysty, przezroczysty i aromatyczny. Niedojrzałe liczi często ma bladozieloną lub żółtawą skórkę, a miąższ jest twardszy i mniej słodki. Unikaj owoców z ciemnymi plamami, zwiędłą skórką lub zbyt miękką konsystencją, co może świadczyć o ich przejrzałości lub psuciu się.
