zakwas na żur

Banalny jak barszcz. Podkręca odporność, na jelita działa jak złoto

Banalny jak barszcz. Podkręca odporność, na jelita działa jak złoto

Tradycyjny żur to często główna atrakcja wielkanocnego stołu. Siła dania tkwi w prostocie, a sekretem jest wcześniej przygotowany zakwas, który nie jest skomplikowany do wykonania. Oczywiście, trzeba pilnować kilku zasad, a przepyszna zupa oczaruje domowników i wprowadzi ich w świąteczny nastrój. Jak zrobić zakwas na żur? Przekonajmy się.

zakwas na żur, żur, żurek tradycyjny, Wielkanoc

Kontrowersyjny przepis polskiego kucharza na wielkanocny żurek

Kontrowersyjny przepis polskiego kucharza na wielkanocny żurek

Nikt nie wyobraża sobie najdłuższego i najważniejszego w roku śniadania, a mowa o śniadaniu wielkanocnym - bez pysznego żurku. Ten z kolei powinien być przygotowany na dobrym zakwasie, co gwarantuje jego niepowtarzalny smak. Znany polski kucharz Tomasz Strzelczyk na kilka dnia przed świętami Wielkiej Nocy postanowił włożyć kij w mrowisko i pokazał swój autorski przepis na żur bez zakwasu. Profanacja czy geniusz lubianego mistrza sztuki kulinarnej?

Żurek, Wielkanoc, zakwas na żur

Trik ze skórką od chleba ocali zakwas przed pleśnią. Kluczowy moment fermentacji

Trik ze skórką od chleba ocali zakwas przed pleśnią. Kluczowy moment fermentacji

Żurek to jedna z najsmaczniejszych polskich zup i nieodłączny element wielkanocnego śniadania. Choć przyrządzenie żurku nie jest skomplikowane, to sekret jego pysznego smaku tkwi głównie w dobrym zakwasie. Podpowiadamy, jak samemu zrobić doskonały zakwas na wielkanocny żur.

żur, zakwas na żur, Wielkanoc

Żurek na żytnim zakwasie

Żurek na żytnim zakwasie

Żurek na żytnim zakwasie to jedna z najlepszych, najbardziej tradycyjnych polskich zup. Prosto ją przyrządzić, dzięki czemu możemy cieszyć się jej smakiem nie tylko z okazji świąt, ale zawsze, gdy przyjdzie nam ochota na żurek na żytnim zakwasie.

zupa, zakwas na żur

Jak zrobić zakwas na żurek?

Jak zrobić zakwas na żurek?

Trudno wyobrazić sobie Wielkanoc bez pysznego i aromatycznego żurku. Aby go ugotować, najczęściej sięgamy po dostępne w sklepach gotowe półprodukty. Jednak nic nie zastąpi smaku zupy przygotowanej na naturalnym zakwasie. Jej wykonanie nie jest trudne, trzeba tylko zaopatrzyć się w odpowiednie składniki i pamiętać, by zakwas zacząć przygotować tydzień przed świętami. Jak go zrobić? Jakie składniki są potrzebne? Przekonajmy się.

Pozostałe tagi