pieczywo

Jak mrożenie chleba wpływa na zdrowie? Naukowcy nie mają wątpliwości

Jak mrożenie chleba wpływa na zdrowie? Naukowcy nie mają wątpliwości

Chleb i bułki są podstawą codziennej diety w wielu domach. Jednak ich trwałość często bywa problemem - świeże pieczywo szybko traci swoją chrupkość, wysycha lub pleśnieje. Czy istnieje skuteczny sposób na jego dłuższe przechowywanie? Naukowcy wskazują, że mrożenie pieczywa może nie tylko przedłużyć jego świeżość, ale również wpłynąć na jego właściwości zdrowotne.

chleb, pieczywo, mrożenie jedzenia

Kupujesz bułki w piekarni? Lepiej zwróć uwagę na to, jaki rodzaj wybierasz

Kupujesz bułki w piekarni? Lepiej zwróć uwagę na to, jaki rodzaj wybierasz

Bułki są jednym z najczęściej wybieranych rodzajów pieczywa obok chleba – lekkie i smaczne, a do tego mniejsze niż bochenek chleba, który może się szybko zmarnować. Jednak ich kaloryczność może się znacząco różnić w zależności od składu i sposobu przygotowania. Warto wiedzieć, jakie bułki wybierać w zależności od potrzeb dietetycznych i zdrowotnych.

bułki, pieczywo

Domowe bułki z zaskakującym składnikiem. Od teraz będziesz je wypiekać codziennie

Domowe bułki z zaskakującym składnikiem. Od teraz będziesz je wypiekać codziennie

Wracasz ze sklepu z kilkoma kajzerkami, ale po ich ugryzieniu okazuje się, że konsystencja jest gumowata i zamiast chrupać, pieczywo się kruszy, nie dając przyjemności z jedzenia? Nic nie stoi na przeszkodzie, by w zaciszu własnego domu w prosty i szybki sposób upiec pyszne i aromatyczne bułki, które będą zawierać jeden, zaskakujący składnik.

bułki, domowe bułki, pieczywo, wypieki

To prawdopodobnie najzdrowsza pasta do pieczywa. Smak? Obłędny

To prawdopodobnie najzdrowsza pasta do pieczywa. Smak? Obłędny

Pożywna, sycąca, smaczna i zawierająca dużo jakże ważnego dla organizmu białka – oto idealna pasta do kanapek. Jakich składników użyć do jej wykonania, czym doprawić i jak przejść przez ten proces sprawnie, by nie spędzać w kuchni zbyt dużo czasu?

pasta do kanapek, przepis, pieczywo, kanapki

Czy warto mrozić pieczywo? Sposoby na długotrwałą świeżość wypieków

Czy warto mrozić pieczywo? Sposoby na długotrwałą świeżość wypieków

Chleb i bułki to nieodłączny element codziennych posiłków w wielu domach. Jak jednak sprawić, by pieczywo na dłużej zachowało swój smak i konsystencję? Czy mrożenie może być skutecznym sposobem na przechowywanie wypieków?

pieczywo, bułki, mrożenie, rozmrażanie żywności, zamrażanie

Znany dietetyk wskazał najzdrowszy chleb na świecie. Kto powinien po niego sięgać?

Znany dietetyk wskazał najzdrowszy chleb na świecie. Kto powinien po niego sięgać?

Pieczywo, to jeden z najczęściej wybieranych produktów spożywczych, którym zajadamy się m.in. na śniadanie. Chcąc jednak zatroszczyć się o zdrowie i stosując zbilansowaną dietę, warto sięgać po chleb, który najlepiej wpłynie na funkcjonowanie organizmu. Zatem, który chleb uznawany jest za jeden z najzdrowszych na świecie?

zakwas, chleb, pieczywo, zdrowie

Znaleźli sposób na pakowanie pieczywa. Tak działają podajniki w innych krajach

Znaleźli sposób na pakowanie pieczywa. Tak działają podajniki w innych krajach

Wyjątkowo niehigieniczne, ale w polskich sklepach nagminne. Dotykanie pieczywa podczas zakupów gołymi rękoma to dla Polaków niemal „chleb powszedni”. Za granicą już jakiś czas temu problem pożegnano w wyjątkowo prosty i przyjemny dla klientów sposób.

pieczywo, sklep

Popularne pieczywo wycofane ze sprzedaży. Sprawdź ostrzeżenie GIS

Popularne pieczywo wycofane ze sprzedaży. Sprawdź ostrzeżenie GIS

Jeśli jesteś fanem pieczywa z pestkami dyni, mamy ważne ostrzeżenie. Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wycofaniu ze sprzedaży wyrobów piekarniczych zawierających pestki dyni, które mogą być zanieczyszczone orzeszkami ziemnymi. Jest to kluczowa informacja dla osób z alergią na orzeszki ziemne, które mogą mieć poważne reakcje alergiczne po spożyciu tych produktów.

GIS, sklepy spożywcze, pieczywo, alergia pokarmowa

Plaga stoisk z pieczywem w polskich marketach. Odechciewa się zakupów

Plaga stoisk z pieczywem w polskich marketach. Odechciewa się zakupów

List grzechów Polaków w sklepach jest długa, ale jednym z największych przewinień jest... wyciąganie bułek gołymi rękami! Szukanie idealnego pieczywa i dotykanie go bez pomocy rękawiczek odstrasza wiele osób. W związku z tym w niektórych sklepach zaczęły pojawiać się specjalne wynalazki. Czy trafią one także do polskich sieci spożywczych?

sklepy spożywcze, przepisy, klienci, pieczywo

Kupujesz właśnie taki chleb? Zwróć uwagę na ten istotny szczegół

Kupujesz właśnie taki chleb? Zwróć uwagę na ten istotny szczegół

Wybór pieczywa w Polsce jest naprawdę zaskakująco szeroki. Od wielu rodzajów bułek i precli, aż po chleby i bagietki. Przebierać można w rodzajach i cenach, ale też należy mieć pewne rzeczy na uwadze decydując się na chleb. Na co zwrócić uwagę podczas zakupów i jakiego chleba raczej nie kupować?

chleb, pieczywo

Zajadaj ze smakiem na śniadanie. Zredukujesz zbędne kalorie, zachowasz smukłą sylwetkę

Zajadaj ze smakiem na śniadanie. Zredukujesz zbędne kalorie, zachowasz smukłą sylwetkę

W ostatnim czasie triumfy święci dieta ketogeniczna, którą wyróżnia bogactwo tłuszczów i ograniczenie węglowodanów. Jednym z założeń diety jest ograniczenie pieczywa do minimum. Jeśli jednak nie wyobrażamy sobie śniadania lub innego posiłku w ciągu dnia bez choćby jednej kromki, mamy kuszącą alternatywę. Mowa o chlebie keto, który powstaje na bazie mąki migdałowej. Chleb keto nie tylko wybornie smakuje, ale dodatkowo utrzymuje prawidłową wagę w ryzach.

przepisy, chleb, domowy chleb, pieczywo, zdrowe pieczywo, dieta ketogeniczna

Znak, że musisz zrezygnować z pieczywa. Objawy nie są charakterystyczne

Znak, że musisz zrezygnować z pieczywa. Objawy nie są charakterystyczne

Pieczywo to nieodłączny element diety niemal wszystkich osób. O tym, że produkty zbożowe są istotne z punktu widzenia prawidłowego żywienia, wiadomo nie od dziś. Nie każdy jednak może się nim zajadać. Przeciwwskazaniem jest m.in. choroba autoimmunologiczna, która objawia się w sposób niejednoznaczny. Kto nie może jeść pieczywa?

celiakia, pieczywo

Ukryta funkcja na dziale z pieczywem. Koniec wygibasów

Ukryta funkcja na dziale z pieczywem. Koniec wygibasów

Pieczywo to jeden z tych produktów, po który większość osób codziennie sięga podczas zakupów spożywczych. W dużych marketach możemy skorzystać z regałów, na których zainstalowane są specjalne, głębokie kontenery, wypełnione po brzegi bułkami, bagietkami oraz chlebem. No właśnie, po brzegi… Jednak w momencie, gdy bułek w pojemniku jest zaledwie garstka, a w dodatku znajdują się na samym końcu, trzeba się nieźle nagimnastykować, by trafiły one w nasze ręce. Chyba że skorzystamy z pewnej ukrytej funkcji…

markety, sklepy, pieczywo, ukryta funkcja

Codziennie macała pieczywo w sklepie. Spotkała ją za to kara

Codziennie macała pieczywo w sklepie. Spotkała ją za to kara

Konia z rzędem temu, kto nigdy nie był świadkiem sytuacji, gdy klient hipermarketu sprawdzając świeżość pieczywa, sięga ręką na półkę z chlebami i bułkami i dotyka je niczym nieosłoniętą dłonią. Następnie taki konsument wybiera te, które wydały mu się najświeższe, wkłada je do swojego koszyka, a pozostałe zmacane bułki zostawia na półce z panoszącymi się na niej drobnoustrojami. Podobne praktyki stosowała jedna z klientek znanego dyskontu. Pracownica sklepu postanowiła ją za to ukarać.

klienci, pieczywo, hipermarkety

Patent, o którym nie wiedzą klienci marketów. Wystarczy nacisnąć!

Patent, o którym nie wiedzą klienci marketów. Wystarczy nacisnąć!

Codzienne zakupy są zmorą dla tych, którzy nie przepadają za częstymi wizytami w sklepach. Spożywcze markety odwiedzamy jednak regularnie, a w naszych koszykach zdecydowanie najczęściej ląduje pieczywo. Jak się okazuje, można sobie mocno ułatwić ten zakup. Wystarczy poznać jedną ukrytą funkcję szuflad.

Biedronka, pieczywo

GIS wycofuje popularne pieczywo. Chodzi o jeden składnik!

GIS wycofuje popularne pieczywo. Chodzi o jeden składnik!

Główny Inspektor Sanitarny poinformował, że zmuszony jest wycofać partię pieczywa chrupkiego, w której odkryto zwiększone ilości akryloamidu. Czym jest ta substancja i jakie zalecenia przygotował GIS dla konsumentów?

GIS, Główny Inspektorat Sanitarny, pieczywo

Chleb za 30 złotych? Piekarze ostrzegają i apelują do rządu

Chleb za 30 złotych? Piekarze ostrzegają i apelują do rządu

Inflacja, wzrosty cen poszczególnych półproduktów, a także podwyżki kosztów ogrzewania i energii sprawiają, że polscy przedsiębiorcy załamują ręce. Jeśli sytuacja się nie zmieni, w przyszłym roku chleb może kosztować nawet 30 złotych – apelują piekarze i rozkładają bezradnie ręce. Kto kupi pieczywo za taką kwotę? Cóż, wiele mniejszych i średnich biznesów skazanych będzie na upadek. Co na to rząd? Propozycji pomocy na razie nie ma.

chleb, cena chleba, pieczywo

Unikaj tego pieczywa. Podwyższa poziom cukru we krwi

Unikaj tego pieczywa. Podwyższa poziom cukru we krwi

Wbrew pozorom nie każdy rodzaj pieczywa pozytywnie działa na nasze zdrowie. Mowa tu przede wszystkim o jego wpływie na poziom cukru we krwi. W tej kwestii pomocny jest indeks glikemiczny. Przyjrzyjmy się, po jakie pieczywo sięgać, by cukier utrzymywał się w normie.

indeks glikemiczny, pieczywo, poziom cukru we krwi

Nie wyrzucaj suchego chleba. Tak możesz go wykorzystać

Nie wyrzucaj suchego chleba. Tak możesz go wykorzystać

Pieczywo to podstawowy produkt spożywczy. Świeży chleb znajduje się na liście zakupów Polaków niemal codziennie. Często kupując bułki w piekarni, nie analizujemy ile potrzebujemy ich w rzeczywistości. Tymczasem pieczywo szybko staje się czerstwe, a to utrudnia jego spożycie. Wyschnięty chleb nie jest już co prawda tak smaczny, jednak nadal możemy go zjeść. Jak wykorzystać wyschnięte pieczywo i tym samym nie marnować jedzenia?

pieczywo, czerstwe pieczywo

Jak przedłużyć świeżość chleba?

Jak przedłużyć świeżość chleba?

Chrupiąca skórka, miękki środek i ten zapach… Taki chleb wszyscy lubimy. Problem jednak w tym, że pieczywo bardzo szybko traci te cenione przez nas walory. Co zrobić, by chleb dłużej zachował świeżość i smak? Oto garść prostych, domowych sposobów.

chleb, pieczywo

Białe i ciemne pieczywo: Fakty i mity

Białe i ciemne pieczywo: Fakty i mity

Niektórzy nie wyobrażają sobie codziennego jadłospisu bez pieczywa. Jedni stawiają na tradycyjne wypieki białe, inni zaś uwielbiają pieczywo ciemne, czyli pełnoziarniste. Wokół nich toczą się spory na temat szkodliwości, a także z czasem narosło wiele mitów, które są bardzo krzywdzące dla obu rodzajów pieczywa.

pieczywo, białe pieczywo, zdrowe pieczywo

Masz dość chleba i bułek? Oto trzy pyszne zamienniki pieczywa!

Masz dość chleba i bułek? Oto trzy pyszne zamienniki pieczywa!

Spożywamy coraz mniej pieczywa, ale wciąż nie wyobrażają sobie życia bez kanapek. Jemy je na śniadanie, zabieramy do pracy, dajemy dziecku do szkoły czy serwujemy jako przystawkę podczas spotkań towarzyskich. Niestety, nawet największy przysmak jedzony zbyt często może się znudzić. Na szczęście jest kilka alternatyw.

Jakie chleby najlepiej jeść?

Jakie chleby najlepiej jeść?

Polacy chętnie spożywają pieczywo, a właściciele sklepów wychodzą naprzeciw ich potrzebom i prezentują bardzo szeroką ofertę. Jasne, ciemne, razowe, bezglutenowe - wymieniać można długo. Oczywiście, zanim dokonamy ostatecznego wyboru, warto się dobrze zastanowić, ponieważ nie każdy chleb czy bułki są dla nas zdrowe. Niektóre uczulają, powodują przybieranie na wadze, a inne nafaszerowane są zbędnymi dodatkami. Jakie chleby najlepiej jeść? Podpowiadamy.

jakie pieczywo jest najzdrowsze, pieczywo, chleb

Włoskie pieczywo

Włoskie pieczywo

Proste przepisy na włoskie chleby i bułeczki. Delikatne w środku i chrupiące z zewnątrz - doskonałe jako dodatek oraz solo.

kuchnia włoska, pieczywo

Jak wybrać zdrowe pieczywo?

Jak wybrać zdrowe pieczywo?

Pieczywo - z racji często mocno sprzecznych opinii specjalistów w dziedzinie żywienia - wzbudza mieszane odczucia. Podczas gdy niektórzy punktują je za zbawienny wpływ na zdrowie, inni wskazują na zagrożenia wynikające z jego nadmiernego spożycia i szkodliwości zawartych w nim "polepszaczy". Na który rodzaj pieczywa warto postawić? Nie ulega wątpliwości, że najwięcej składników odżywczych zawiera chleb zbliżony do tego, jaki wypiekały samodzielnie nasze babcie. Dietetycy podkreślają, że najzdrowsze pieczywo zawiera tak naprawdę cztery składniki, czyli zakwas, mąkę, sól i wodę. Czego jeszcze warto dowiedzieć się o chlebie? Co jest najlepszym parametrem jego jakości? Który rodzaj pieczywa wykazuje działanie antynowotworowe i obniża cholesterol? Podpowiadamy.

gdzie przechowywać pieczywo, pieczywo

Zdrowe zamienniki pieczywa

Zdrowe zamienniki pieczywa

Kanapki na bazie pieczywa są najszybszym posiłkiem, jaki możemy przygotować. To popularna propozycja śniadań, podwieczorków i kolacji, ale też przekąsek spożywanych w pracy czy szkole. W efekcie jemy zbyt dużo pieczywa i łatwiej tyjemy, zwłaszcza jeśli preferujemy pszenny chleb czy bułki. Tymczasem w prosty sposób możemy nie tylko urozmaicić codzienną dietę, ale też odżywiać się zdrowiej – ograniczyć liczbę spożywanych kalorii i uniknąć gwałtownych skoków glukozy we krwi, które obciążają trzustkę. Zamienniki pieczywa są szczególnie polecane diabetykom, osobom z nietolerancją glutenu, a także wszystkim zmagającym się z nadwagą i otyłością.

chleb a zdrowie, pieczywo, jakie pieczywo jest najzdrowsze

Kupujesz pieczywo z dyskontu? Zobacz, co jesz!

Kupujesz pieczywo z dyskontu? Zobacz, co jesz!

Czasem walczę ze sobą, żeby nie wyrwać z rąk rodzica bułeczki, którą podaje dziecku prosto ze sklepowej półki. Dyskonty spożywcze szczególnie mocno drażnią nasze nozdrza zapachem do złudzenia podobnym do świeżo pieczonego chleba. Szkoda, że nie ma to nic wspólnego z naturą.

Ekspert obala mity na temat pieczywa

Ekspert obala mity na temat pieczywa

Pieczywo to jeden z najpopularniejszych składników w codziennym jadłospisie Polaków. 70 proc. konsumentów deklaruje, iż codziennie lub prawie codziennie kupuje produkty z tej kategorii. Jednak jej spożycie spada, co spowodowane jest przede wszystkim pojawiającymi się wokół pieczywa mitami. Tymczasem, jak podkreśla ekspert, jest to wartościowy składnik diety – źródło niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania organizmu energii, błonnika oraz witamin i składników mineralnych, z którego zdecydowanie nie powinniśmy rezygnować.

Uważaj, co dajesz dziecku

Uważaj, co dajesz dziecku

Twój maluszek przepada za chrupiącymi bułeczkami? Jedząc je może sobie poważnie zaszkodzić.

Ciemne pieczywo jest zdrowsze niż białe?

Ciemne pieczywo jest zdrowsze niż białe?

Każde pieczywo dostarcza organizmowi dziecka białka, węglowodanów, witamin i soli mineralnych.

Pozostałe tagi