Algi morskie i ich cenne właściwości

Algi morskie, które popularnie nazywane są glonami, zaliczane są do jednokomórkowych, prostych roślin i występują praktycznie w we wszystkich strefach geograficznych. Najczęściej spotkamy je w wodzie – morzach, oceanach czy jeziorach, choć obrastają również tereny lądowe. Dzieli się je zazwyczaj na algi morskie i słodkowodne. To wyjątkowo zdrowe rośliny. W ich składzie znajdziemy praktycznie wszystkie wartości odżywcze, których potrzebuje nasz organizm do prawidłowego funkcjonowania. Algi spotkamy w różnych kolorach, te najpopularniejsze to: zielony, brunatny, czerwony, brązowy i fioletowy. Występują w wielu rodzajach, oto te najpopularniejsze:

• Agar-agar – występuje również pod nazwą „agarofity”, jest bogatym źródłem żelaza i wapnia;

• Dulse – charakteryzuje się czerwono-niebieskim zabarwienie, zawiera bardzo duże stężenie jodu;

• Hijiki – rośnie na skałach na dnie morza, doskonale oczyszcza organizm z toksyn;

• Arame – żółto-brązowy glon, który korzystnie wpływa na pracę tarczycy;

• Kombu – należy do rodziny glonów Laminaria, reguluje gospodarkę hormonalną, wzmacnia kości i zapobiega reumatyzmowi;

• Nori – jest bardzo delikatny, zawiera ogromne ilości białka oraz witamin A i B;

• Wakame – rośnie w płytkiej wodzie, jest bogaty w niacynę i tiaminę, hamuje powstanie narośli i guzów oraz wpływa pozytywnie na kondycję włosów, skóry i paznokci.

Algi morskie to bogactwo minerałów, witamin oraz cennych dla naszego zdrowia mikro i makroelementów. Co konkretnie znajdziemy w aldze morskiej?

• spore ilości cennych minerałów: sód, wapń, potas, chlor, siarkę, fosfor, jod, żelazo, fluor, miedź, selen, mangan, a także nikiel;

• witaminy: C, B, E i beta-karoten;

• wysokiej jakości białko;

• dużą ilość błonnika i protein;

• kwas alfa-linolenowy (występuje głównie w zielonych wodorostach);

• kwas eikozapentaenowy (występuje głównie w czerwonych algach).

Dzięki wszystkim wyżej wymienionym wartościom odżywczym algi morskie działają pozytywnie na nasze zdrowie i urodę. Według naukowców algi posiadają do 20 razy więcej minerałów niż większość roślin lądowych. Oto najcenniejsze właściwości alg morskich:

Pozytywnie działają na skórę

Algi bezpośrednio aplikowane na skórę wykazują zdolność szybkiego pokonywania jej warstw ochronnych, a ponadto pozytywnie działają na metabolizm naskórka i skóry właściwej. Dzięki temu nie tylko wzmacniają odporność skóry, ale potrafią również leczyć rany, zakażenia i infekcje bakteryjne.

Można śmiało stwierdzić, że algi morskie również odmładzają skórę. To dlatego, że doskonale zatrzymują wilgoć w naskórku, jednocześnie opóźniając proces starzenia się skóry. Ponadto, regularne okłady z alg morskich na skórę zapewnią jej blask i promienny wygląd, a także zmniejszą wydzielanie nadmiernej ilości sebum.

Regulują ciśnienie krwi

Badania japońskich naukowców dowiodły, że algi morskie są bogatym źródłem bioaktywnych peptydów, które regulują ciśnienie krwi i działają jak leki na nadciśnienie. Co więcej, naukowcy udowodnili, że algi morskie mogłyby zastąpić tradycyjne leki w wyjątkowych sytuacjach, na przykład w okresie ciąży.

Oczyszczają organizm z toksyn

Specyficzna budowa algi morskiej gwarantuje roślinie zdolność wiązania i usuwania z organizmu toksyn, a w szczególności tych, które pochodzą z zewnątrz. Dzięki tej właściwości algi chronią również organizm przed infekcjami i chorobami.

Wspomagają odchudzanie

Dzięki sporej zawartości błonnika algi morskie uznawane są również za rośliny wspomagające odchudzanie. Po pierwsze na długo zapewniają uczucie sytości, po drugie usprawniają pracę układu trawiennego, a po trzecie przyspieszają przemianę materii i spalanie tłuszczu. Odchudzające właściwości alg morskich potwierdziły badania przeprowadzone na mężczyznach w Holandii, którzy szybciej tracili na wadze po wprowadzeniu do swojej diety alg morskich.

Algi morskie – zastosowanie w kuchni

Poza kosmetyką, dietetyką, medycyną naturalną i farmacją algi morskie chętnie wykorzystywane są również w kuchni. Są doskonałym dodatkiem do potraw rybnych, sushi i białego mięsa. Świetnie sprawdzą się również w zupach, sałatkach, makaronach i pizzach. Można jeść je w dowolnej formie – surowe, ugotowane, a także smażone – w zależności od naszego gustu.