Gruszka – idealna na jesień
Jej niepodważalne atuty to zawartość jodu, miedzi i witaminy K. Najcenniejszą częścią gruszki jest jej skórka. To ona zawiera liczne przeciwutleniacze, flawonoidy, substancje przeciwzapalne oraz antynowotworowe, jak kwas cynamonowy.
Średniej wielkości gruszka dostarcza około trzydziestu gramów błonnika, w tym zapobiegające wzdęciom i zaparciom pektyny. Jakie jeszcze argumenty dla zdrowia ma ten wyjątkowej urody owoc?
Dla kobiet w ciąży
Gruszki to bogactwo kwasu foliowego, który jest niezbędny do prawidłowego rozwoju płodu. Obecny w jadłospisie ciężarnej zapobiega wystąpieniu wad wrodzonych cewy nerwowej rozwijającego się płodu. To nie jedyny argument do włączenia gruszek do jadłospisu przyszłej mamy. Zawierają one również bor, minerał, który warunkuje przyswajanie wapnia przez ludzki organizm. Regularnie spożywanie tych owoców jest więc doskonałą profilaktyką osteoporozy, niemniej ma też ogromną wagę dla ochrony kośćca matki w trakcie budowania układu kostnego dziecka. Jeśli podaż wapnia i boru w diecie kobiety ciężarnej nie jest wystarczająca, kości dziecka tworzone będą kosztem kości i zębów matki.
W trosce o tarczycę
Gruszki, jako jedne z nielicznych owoców, oferują nam jod, minerał niezbędny do prawidłowego funkcjonowanie największego hormonu w naszym organizmie - tarczycy. Obecne w menu zmniejszają ryzyko rozwoju niedoczynności tarczycy.
Gruszki w profilaktyce cukrzycy
Obecne w tych owocach flawonoidy nie tylko ograniczają stany zapalne, ale też poprawiają wrażliwość na insulinę. Zjadając jedną gruszkę dziennie stosujemy zatem najbardziej rozsądną profilaktykę rozwoju cukrzycy typu drugiego.
Optymalna ochrona mózgu
Nasz centralny układ nerwowy potrzebuje do codziennego funkcjonowania między innymi miedzi. Jej jony biorą udział w przewodzeniu sygnałów nerwowych między synapsami, wzmacniając lub osłabiając niektóre połączenia. Prawidłowy przebieg tych procesów warunkuje jakość procesów poznawczych, wpływa na pamięć i koncentrację, determinuje zdolność uczenia się i zapamiętywania. Gruszki zawierają również kwercetynę: przeciwutleniacz chroniący przed chorobą Alzheimera oraz epikatechinę, niezbędną w profilaktyce udarów mózgu.
Bezpieczne dla nerek
Z uwagi na wysoką zawartość kwasu jabłkowego gruszki mogą okazać się pomocne w rozpuszczaniu złogów w woreczku żółciowym. Są też rekomendowane dla osób borykających się z kamieniami nerkowymi.
Witamina K
Po co ją dostarczać z zewnątrz, skoro organizm ma zdolność produkowania jej sam? Owszem, jest wytwarzana w naszych jelitach, ale nierzadko jej poziom we krwi nie jest wystarczający, co wiąże się z występującymi w organizmie stanami zapalnymi czy kuracją antybiotykową. Dla zapewnienia właściwej krzepliwości krwi dbajmy, by w naszym jadłospisie były obecne gruszki oraz ciemnozielone warzywa - to najlepsze źródła witaminy K.
Ewa Koza, mamsmak.com
