Jakich produktów nie jeść w upalne dni?

Wysokie temperatury wpływają negatywnie na nasz organizm, a w szczególności na układ pokarmowy, oddechowy i sercowo-naczyniowy. Upał w mieście sprawia, że zanieczyszczenie powietrza staje się jeszcze bardziej uciążliwe, pyły podrażniają śluzówki oczu, nosa i gardła, wywołując objawy alergii. Spowalnia także nasz metabolizm, przez co możemy odczuwać dolegliwości trawienne. Pocąc się, tracimy nawet 12 litrów płynów, a razem z nimi cenne składniki mineralne – sód, chlor czy potas.

Warto pamiętać, że wysokie temperatury są szczególnie niebezpieczne dla dzieci (nie mają jeszcze w pełni wykształconych mechanizmów obronnych, np. hormonalnych), starszych ludzi, a także osób cierpiących na choroby serca. W trakcie upału naczynia krwionośne w naszym ciele się rozszerzają, a ciśnienie tętnicze gwałtownie spada, serce zaczyna bić coraz szybciej. Krew się zagęszcza, przez co serce jest jeszcze bardziej obciążone. Wraz z pogorszeniem krążenia krwi mniej dotleniony jest mózg, który zmniejsza swoją aktywność, a my odczuwamy większą senność i zmęczenie. Jak poprawić samopoczucie i funkcjonowanie organizmu w trakcie upałów?

Tego typu żywność zawiera duże ilości soli, która co prawda zatrzymuje wodę w organizmie, ale przy zwiększonym wydalaniu potu może nam bardzo szkodzić (podnosi ciśnienie krwi i temperaturę ciała) – organizm potrzebuje znacznie więcej wody, by pozbyć się nadmiaru soli. Z kolei posiłki typu fast food mocno obciążają układ pokarmowy. Znajdują się w nich duże ilości cukrów prostych, tłuszczów trans i konserwantów, których strawienie wymaga od organizmu znaczniej więcej energii, a my czujemy się po prostu gorzej.

Słodycze osłabiają organizm

Spalanie węglowodanów prostych dostarcza do organizmu dodatkowej energii, a co za tym idzie podnosi temperaturę ciała. Trzeba też pamiętać, że zastrzyk energii po spożyciu słodyczy jest krótkotrwały, a po nim następuje jeszcze większe uczucie senności i osłabienia. Nadmiar cukru zakłóca też właściwą pracę nerek i prowadzi do odwodnienia.

Na czarnej liście w trakcie upałów znajdują się też lody, które jedynie na krótką chwilę nas chłodzą, a następnie pogarszają sytuację. Ze względu na dużą różnicę temperatur organizm otrzymuje bowiem bodziec do podniesienia ciepłoty ciała. Zwiększa się też ryzyko wystąpienia anginy czy zapalenia gardła.

Mięso jest wysokokaloryczne i ciężkostrawne, więc w trakcie ogólnego osłabienia organizmu może powodować uciążliwe dolegliwości. Poza tym białko pochodzenia zwierzęcego podczas trawienia wywołuje tzw. termogenezę, czyli przyspieszenie metabolizmu poprzez zużycie większej ilości energii i wytworzenie ciepła w organizmie. Efekt ten potęguje się, kiedy mięso jest smażone na zwierzęcych tłuszczach, dlatego jeśli nie potrafimy z niego zrezygnować, najlepiej ugotować lub udusić je na wodzie.

Alkohol i kawa odwadniają organizm

Alkohol odwadnia organizm (zwłaszcza ten wysokoprocentowy), a w dodatku w trakcie wysokich upałów łatwiej się upijamy, czujemy zmęczenie, a także ból i zawroty głowy. Kawa jest z kolei moczopędna, przez co dodatkowo pozbawia organizm wody. Wypłukuje też magnez i potas. Do tego jest silnie pobudzająca i podnosi ciśnienie tętnicze, co jeszcze bardziej obciąża serce.

Ostre przyprawy

Ostre przyprawy (papryczka chili, imbir, pieprz) zawierają substancje, które podnoszą ciepłotę ciała i przyspieszają termogenezę. Znacznie nasilają też potliwość, co sprzyja odwodnieniu organizmu. Pikantne potrawy są też dodatkowym obciążeniem dla żołądka.