Traktujemy ją nierzadko jako zło konieczne. Jest chwastem, który sieje się samoczynnie. Ani nie jest piękna, ani nie wydziela niezwykłego aromatu, a jednak warto się nią zainteresować, bo jest bardzo cenną dla zdrowia rośliną.
Co zawierają zielone, kłujące listki pokrzywy?
Znajdziemy w nich szereg składników mineralnych, między innymi: magnez, fosfor, wapń, żelazo, potas, jod, krzem, siarkę i sód. Pokrzywa zaopatrzy nasz organizm w niezbędne witaminy: A i C - kluczowe antyoksydanty, które zwalczają wolne rodniki, a tym samym hamują proces starzenia komórek organizmu i stanowią profilaktykę chorób cywilizacyjnych, w tym nowotworowych.
Pokrzywa jest również źródłem witaminy K - kluczowej dla dobrej kondycji przewodu pokarmowego, zwłaszcza jelit. Dostarczy nam istotnych dawek witaminy B2, której obecność jest konieczna dla optymalnej pracy naszego systemu nerwowego. W pokrzywie znajdziemy szereg kwasów organicznych, związków garbnikowych i aminowych.
Dostarczy nam chlorofil - potocznie nazywany zieloną krwią, bo jego molekuły są niemal identyczne z ludzkimi krwinkami czerwonymi; a także serotoninę, histaminę, fitosterole i flawonoidy.
Pokrzywę od wieków wykorzystywano w medycynie naturalnej. Ludzkość nie czekała na dowody naukowe, liczyła się skuteczność, a wyboru dokonywano intuicyjnie. Do dziś wielu specjalistów z zakresu ziołolecznictwa uważa pokrzywę za naturalny antybiotyk. Jak ją spożywać - przecież parzy!
Zobacz również:
Jeśli chcemy spożywać niemal surowe liście - wystarczy je sparzyć wrzątkiem i wkroić do sałatki czy jajecznicy. Pokrzywa to bardzo wdzięczny dodatek do świeżo wyciskanych soków z warzyw.
Ważne - dodajmy listki, bez łodyg, bo te mogą okazać się problematyczne nawet dla profesjonalnej wyciskarki. Z pokrzywy możemy przygotować wyborne pesto, lub dowolny sos do makaronu. Potraktujmy ją podobnie, jak liście szpinaku czy natkę pietruszki. Opłaca się wprowadzić ją do menu w różnych wariantach. Coś, co znamy wszyscy - herbatkę z suszonych liści pokrzywy - zostawmy sobie na późną jesień i zimę. Wiosną i latem korzystajmy z młodych pędów pokrzywy w wersji surowej - najcenniejszej.
Kiedy będzie nam najbardziej pomocna?
Ma właściwości moczopędne, stąd rekomendowana jest przy leczeniu wszelkich dysfunkcji układu moczowego, również przy kamicy nerkowej. Pomaga w oczyszczeniu organizmu z toksyn i złogów a także zapobiega zatrzymaniu wody w organizmie.
Często stosowana jest przy schorzeniach reumatycznych oraz problemach skórnych, takich jak trądzik (nie tylko młodzieńczy) czy łupież. Wystarczy wejść do apteki czy drogerii i zerknąć ile preparatów bazuje na leczniczych właściwościach pokrzyw.
Pokrzywa sprawdza się przy licznych dysfunkcjach przewodu pokarmowego, takich jak: biegunki, nieżyt żołądka jelit czy brak apetytu. Z uwagi na obecność chlorofilu i jego krwiotwórcze działanie, pokrzywa pomaga w leczeniu anemii. Pozwala też obniżyć poziom cukru we krwi, oraz nieznacznie ciśnienie tętnicze.
Rozejrzyjmy się wokół. Natura niesie nam rozwiązanie dla wielu codziennych problemów.
Ewa Koza, mamsmak.com
